格雷厄姆's English Cider

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Freezeblade.

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5月25日,2008年5月25日
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自上次前往英国之旅以来,我爱上了一个好的干燥英语亚博游戏平台网址酒。使用商店购买的材料重新创建英式垃圾夹,它已成为我的目标。添加不同形式的单宁和酸后,使用各种啤酒酵母发酵果汁,我想我已经提出了一个伟大的食谱,几乎任何人都可以做,得到一个Quapappy的重新创造一个亚博游戏平台网址酒可以得到穿过池塘。干燥至干燥干燥,约为1.002,6.4%ABV。味道最媲美,史密斯有机亚博游戏平台网址酒可以在各州。

格雷厄姆's English Cider
5加仑的树梢(或同等)亚博游戏平台网址汁
4个黑茶袋(英语或爱尔兰早餐)
3个关键石灰(或一个常规石灰)
1包S-04酵母
(根据需要酵母营养素)

方向
将果汁汁添加到3杯水,煮沸,然后关闭热量。陡峭的茶袋7-10分钟,凉爽几分钟,然后加入绞车。将营养和果汁添加到Carboy中,具有激进的倾倒来帮助10。添加酵母,将气闸放在凉爽(60f-70f)环境中放置。

主要占一个月,然后架乘坐,用果汁浇头。在次级留下直到晶莹剔透的(通常是2-3个月左右的音调)然后用4盎司灌注糖瓶。

大约需要一个月到碳酸盐,3个月后味道良好,但随着年龄的增长而变得更好。我通常在投球后大约5个月开始打开瓶子。

这是一块玻璃经过良好的老化,所以你可以看到它有多清楚


就像一个纸币一样,我每次用一点相同的酵母拍打啤酒时,我都会陷入刚刚开始批量这个亚博游戏平台网址酒的习惯,并且使用WLP005,WLP023,WLP026,WLP028,WLP037取得了巨大的成功,WLP775和诺丁汉,然而,与S-04相比,这些似乎需要更长的年龄和清晰,但在味道概况中都略有不同,我相信任何其他英语酵母也会很好地工作。

干杯!
 

史蒂文

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2009年2月3日
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我星期五刚开始这个。在几个酸橙楔子中添加了发酵..让我们看看它是如何结果..
 

海滨

我们得到它,你讨厌BMC。
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新伯尔尼
我的最后一个亚博游戏平台网址酒只是果汁和s-04我真的很享受,但它是该死的!我看不到那里想要石灰果汁,但我打赌茶增加了一些有趣的东西。是那些传统方法中的任何一种,还是你尝试过的东西?
 
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Freezeblade.

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我的最后一个亚博游戏平台网址酒只是果汁和s-04我真的很享受,但它是该死的!我看不到那里想要石灰果汁,但我打赌茶增加了一些有趣的东西。是那些传统方法中的任何一种,还是你尝试过的东西?
它没有传统的一种感觉,就像正常的亚博游戏平台网址酒一样,你不需要添加单宁或酸,因为你需要按下的亚博游戏平台网址将包含这些。茶叶和石灰随着添加葡萄单宁和酸混合物的替代品,如果您将其与我所用的材料进行比较,并且是传统的国家葡萄酒制作的传统,而且水果可能是传统的低酸或单宁。

至于它是馅饼,它可能看起来很年轻,但随着时间的推移平滑,给亚博游戏平台网址酒感知的身体和丰满,让饮酒愉快。
 
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Freezeblade.

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茶包为亚博游戏平台网址酒做了什么?
果汁制成"cider apples"含有更多的单宁而不是由果汁制成的"eating apples."后者是树梢和其他商业果汁主要包含。茶将单宁加入果汁中以模拟为硬亚博游戏平台网址酒生产而制造的果汁的单宁含量。
 

像2次脆

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2009年2月9日
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juice made from "cider apples"含有更多的单宁而不是由果汁制成的"eating apples."后者是树梢和其他商业果汁主要包含。茶将单宁加入果汁中以模拟为硬亚博游戏平台网址酒生产而制造的果汁的单宁含量。
令人敬畏的,谢谢你的回复。试图每天学习新的东西
 

模糊fella.

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我从未尝试过制作亚博游戏平台网址酒,但很乐意给予它。我住在爱尔兰,我们这里没有“树梢”亚博游戏平台网址汁。这是一种纯亚博游戏平台网址汁或由浓缩物制成的果汁吗?

Regards,
Fuzzy
 

模糊fella.

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韦斯福德,爱尔兰
我从未尝试过制作亚博游戏平台网址酒,但很乐意给予它。我住在爱尔兰,我们这里没有“树梢”亚博游戏平台网址汁。这是一种纯亚博游戏平台网址汁或由浓缩物制成的果汁吗?

Regards,
Fuzzy
 
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我从未尝试过制作亚博游戏平台网址酒,但很乐意给予它。我住在爱尔兰,我们这里没有“树梢”亚博游戏平台网址汁。这是一种纯亚博游戏平台网址汁或由浓缩物制成的果汁吗?

Regards,
Fuzzy
TELEP,MOTTS,所有这些都是您的标准亚博游戏平台网址汁,通常来自集中力,几乎始终清晰。我已经使用过(成功)以下品牌,但任何其他都可能会这样做:

Treetop,Hanson's,Motts,Albertson的品牌,智能和最终的品牌,柯克兰,各种交易员乔的果汁,Martinelli's,Ralph的品牌和其他一些人,这很难搞砸配方,只需使用一些商店品牌果汁并让它去。
 

IANP.

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2009年3月4日
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迟到的线程 - 道歉!

你有没有尝试用新鲜压制的未经腐烂的亚博游戏平台网址汁制作亚博游戏平台网址酒,因为我从农民市场买了几次?这会使茶袋等冗余,或者在未经腐烂的果汁中可能潜伏,还有问题吗?
 
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Freezeblade.

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这个配方是干树亚博游戏平台网址酒,并且是齿轮的,但如果你想制作半甜或甜汁,你必须在装瓶中添加一个难以置信的糖,如Splenta,甜叶菊或乳糖,味道当然,味道用你的灌注糖。

(或者你可以学会喜欢干亚博游戏平台网址酒 :D.)
 

jdwest32.

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凤凰
我要尝试这个食谱。我应该煮沸吗?有关于细菌或野生菌株的敏感吗?
 

笑_gnome_invisible.

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2008年1月4日
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我只是好奇。这个配方是基于你在英格兰尝试的瓶装垃圾箱吗?或者是旨在更像是你可以在西南部水龙头的傻瓜?
 
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Freezeblade.

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我只是好奇。这个配方是基于你在英格兰尝试的瓶装垃圾箱吗?或者是旨在更像是你可以在西南部水龙头的傻瓜?
当我在伦敦和贝尔法斯特时,我在酒吧里的各种加工中受到了很大影响,我试图做傻瓜,但这种东西更难复制,因为味道非常依赖来源和压制汁的新鲜度,以及发酵方法。该项目的目标是从大多数商店提供良好的批量生产的亚博游戏平台网址汁。

真正进口的进口是Sam Smith的(5美元22盎司),黑螺旋(4美元升),Strongbow(10美元六个人),人工(11人6人)和奥斯佩尔(6个A 16盎司瓶子),后者两个是非常好的,但总的来说,甚至找到一种体面的品尝英语风格或进口亚博游戏平台网址酒是非常昂贵的,所以这个项目对经济很多,因为它的味道,除了奥斯佩尔,我认为我的食谱吹过所有之前的奥斯佩用足够的衰老中提到水,特别是当您认为5加仑批量成本约为22美元时(我不计算茶或酸橙的成本,因为我一直都有它们,我通常只使用一点酵母从那天酿造的啤酒的起动器中)。
 
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Freezeblade.

Freezeblade.

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我要尝试这个食谱。我应该煮沸吗?有关于细菌或野生菌株的敏感吗?
用商店买了果汁,没有必要煮沸。如果你从一个新的水果架上得到了新的水果架,那么按照包装的指示使用Camden,但不要沸腾,它将设置果胶。此外,当我使用本地压榨果汁时,除非果汁本身的味道显然缺乏它,否则我不会添加任何茶或石灰,以回答先前的问题。
 

blue_bmw2

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2009年3月3日
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我打算明天酿造这个。它是否在大多数杂货店中发现的常规波斯酸值相反,它是否有所不同?我无法找到新鲜的关键酸橙。谢谢!
 
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Freezeblade.

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我打算明天酿造这个。它是否在大多数杂货店中发现的常规波斯酸值相反,它是否有所不同?我无法找到新鲜的关键酸橙。谢谢!
来自一个常规石灰的果汁应该是好的,这里的关键酸橙是更便宜的,所以这就是我通常对的。
 

blue_bmw2

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2009年3月3日
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谢谢您的帮助。我对这个食谱非常兴奋,我知道我的英国女朋友很高兴能够让她喝的东西更加传统。谢谢你的食谱。
 

sn

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2008年5月11日
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印第安纳州
刚鞭打一批此。我用柠檬汁和酒石酸代替石灰,但每件事都是一样的。

希望这结果好起来。谢谢你的食谱。
 

史蒂文

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2009年2月3日
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这味道怎么样?矿山现代即时.. Abotu 2 1/2个月以来。仍有一个月左右的初始老化..

我应该怎么期待?
 

罗伯吉森

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2008年10月13日
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瓦拉沃拉
我有一只加仑的实验批次用果汁和罐头浓缩物,开始重力1.062。它已经发酵了大约三个星期。我有茶袋和酸融合坐在周围,我有兴趣尝试这一点。有没有原因我不应该在一些单宁或酸中加入次要时添加?我可能会创造混合物,然后在175或200 * F的烤箱中放入烤箱中,以便在不沸腾的情况下巴顿,然后将其冷却至温度并将其扔在......
 

jdwest32.

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2009年4月6日
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我刚刚在初级工作后2周才能替代。我通过在初级添加蜂蜜来偏离你的食谱。 OG 1.090,我将梨汁中的640盎司添加到阅览室在加入梨汁之前,重力是0.999,现在是冒泡。我品尝了一个样本,它味道很糟糕,它非常多云。它也闻起来很糟糕。那是正常的吗?
 
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Freezeblade.

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我刚刚在初级工作后2周才能替代。我通过在初级添加蜂蜜来偏离你的食谱。 OG 1.090,我将梨汁中的640盎司添加到阅览室在加入梨汁之前,重力是0.999,现在是冒泡。我品尝了一个样本,它味道很糟糕,它非常多云。它也闻起来很糟糕。那是正常的吗?
味道:亚博游戏平台网址酒在两周大的时候可能会味道味道的那种时髦,特别是因为你用发酵制作了重力。 og越高,你的亚博游戏平台网址酒需要越长,味道越快。 1.090正在从亚博游戏平台网址酒领域移出并前往亚博游戏平台网址酒领域。

多云:亚博游戏平台网址酒(或在这种情况下可以说是亚博游戏平台网址酒)是2周龄。如果您在OP中注意到,我会说出一个月的小学,那么次要直到明确,通常约为2到3 几个月 不是几个星期,所以我完全期待你在2周内非常多云。

气味:你添加酵母营养素吗?似乎你正在遇到传说"rhino farts"哪个,如果您在这里进行搜索,那么HBT可能会出现一堆结果,这可能已经用酵母营养物加成修复。

总体而言:除了在原来的食谱外,我不能保证任何东西的质量,除了切换果汁和酵母品牌。我试过它的糖,但发现它不仅需要更多的时间来衰老(在1.090的OG中 添加梨汁,我可能不会触及它直到10个月左右的播放),但它也会在亚博游戏平台网址酒中达到更多,在1.002,这个亚博游戏平台网址酒通常结束,对我来说足够好,我不够干燥你喜欢它。我知道将亚博游戏平台网址酱像啤酒那样诱人,但这些东西需要时间,耐心等待它,"酵母知道他们在做什么,"正如我之前所说的那样。 rfwhahb。
 

jdwest32.

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我确实使用酵母营养素。我用了一个1/4茶匙。那是足够的吗?如果不是为时已晚,不能添加更多?我克服了它,因为我没有认为它会受到伤害,我可以看到次要的事情发生了什么。也许我应该坚持食谱,但我内心的化学家让我这样做。
谢谢
j
 
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Freezeblade.

Freezeblade.

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我以为我会发布我今天倒入的一个相当古老的标本的照片。这一个在9/10/08上倾斜,酵母是S-04,果汁是树梢。我想展示这种东西有多清楚有一段时间。哦,男人,是味道。

 

khiddy.

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我现在有一个充满了ew apfelwein的carboy,但我有六加仑的树顶,我刚刚在Costco上拿起,我认为你的食谱明天将进入旋转。听起来令人愉快!
 

jdwest32.

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凤凰
我以为我会发布我今天倒入的一个相当古老的标本的照片。这一个在9/10/08上倾斜,酵母是S-04,果汁是树梢。我想展示这种东西有多清楚有一段时间。哦,男人,是味道。

哇看起来不错。你在9-8-2008上投球,你什么时候机架和瓶子?
 

史蒂文

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你装瓶的时候怎么样?你味道吗?是清晰的吗?闻?
 
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你装瓶的时候怎么样?你味道吗?是清晰的吗?闻?
当我装瓶的亚博游戏平台网址酒很清楚(虽然没有很好的晶莹剔透,如图所示),气味很好,涂抹,但味道是绿色的。我不知道怎么形容它,但是有这种味道与干式亚博游戏平台网址酒有关,太年轻,它根本不适用,甚至是果味,只是有点......我想有点苦涩。不用说,这就是为什么你让它坐一会儿,老龄化后的这种品脱是完美的神圣,施用,果味,有点馅饼和一个美丽的口感。烘干机CIDERS需要老化的一个完美的例子。
 

史蒂文

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很酷,将矿井搬到第三岁 :) 今晚..并在大约一周左右的时候慢慢地努力帮助澄清.. 3月初倾斜。迫不及待地在一个月左右的味道..
 
最佳