斯皮尔顺街道

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Bhatchable.

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2009年8月20日
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圣地亚哥
我在转移到次要时尝试了这一点。它已在主要持续3周。它开始得到馅饼。现在1.006。惊人的食谱flyangler。谢谢
 

Bhatchable.

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2009年8月20日
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圣地亚哥
好的。它开始在顶部获得脾脏白点,我认为Lacto D的外观标准。在延长散装老化之前,我只是想让它从酵母蛋糕上取下。激怒了试试这个
 

ADX.

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2007年3月25日
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Scaggsville,MD
只是一个快速的问题。您是否将其转移到次要或只是将其保留在酵母上的主要衰老上?
 

切斯特

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2009年4月18日
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瓦拉沃拉
昨天酿造了这个。在下午3:00的乳清乳清,所以现在21个小时。我一直在举行90°@ 90°。刚脱掉毯子和加热垫。空气锁是冒泡。那是乳清蛋白只有krausen吗?我拍了一个气闸,它闻起来很好,酸味。我认为L. Delbrueckii是同性恋,只生产乳房ACI?我以某种方式污染了我的虫子吗?或者认为是这样的。我以前从未倾向于劳少。





现在我会让它在我的车库里凉爽到65并推动我的起动器,
 

Bhatchable.

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2009年8月20日
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圣地亚哥
^是的,这就是我的乳房在投球之前如何看待Sacc。
我现在准备好了我的瓶子,它是漂亮的嘴巴褶皱。我把我的碎石放入冰箱里冷碰撞它。乳清膜是否会在寒冷的崩溃中掉落,或者我只需要从它底下架?
 
op.
Flyangler18.

Flyangler18.

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2008年6月5日
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汉诺威,帕
^是的,这就是我的乳房在投球之前如何看待Sacc。
我现在准备好了我的瓶子,它是漂亮的嘴巴褶皱。我把我的碎石放入冰箱里冷碰撞它。乳清膜是否会在寒冷的崩溃中掉落,或者我只需要从它底下架?
希望我对此并不为时已晚,我一直缺席HBT。我从未尝试过冷碰撞这个食谱,但我会尝试从下面的架子。

听起来它对你来说很棒!
 

Bjacokes.

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5月26日,2009年5月26日
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旧金山
关于Berliner Weisses的几个问题:

* 在里面"traditional methods"Wiki的一部分,它表明使用无煮沸的方法并将直接喷射到发酵罐中。我是否纠正这对玻璃绞船是危险的,并且应该首先倒入水壶中进行寒冷?
*如果我想在酵母面前添加乳房,我什么时候应该和我通往?我的理解是,洛厄洛不喜欢O2但显然酵母所做的,所以我应该把我的麦芽汁扔到发酵罐里,加乳清,然后等几天到期和加入酵母?
 

酿酒酵母

对你的酵母好...
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2008年6月17日
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Pflugerville,德克萨斯州
如果我想在酵母面前添加乳渣,我应该和我在一起?我的理解是,洛厄洛不喜欢O2但显然酵母所做的,所以我应该把我的麦芽汁扔到发酵罐里,加乳清,然后等几天到期和加入酵母?
添加乳清鼠,等待几天,然后在没有曝气的情况下打球。只要你有大量的酵母(例如制造一个小型起动器),你就会很好,而不会曝光。
 

纳森

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2008年4月8日
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酸度是否粘在你的repging系统的行中?来自它的任何感染吗?打高乳清,去48岁以上,球场酵母会更好吗?在坎登和凯格卫生般的田园饭店,完成它的热点10天?用乳酸向上调节酸度?
 

Blauvelt.

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2010年4月4日
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新斯科舍省
我愚蠢地煮熟了这个啤酒,然后留下了乳房准备音调。我只能在初级发酵的尾端结束时倾斜乳清菌细菌。

乳清乳是否有足够量的糖,以实际使这种酿造酸?在酸度明显之前,我必须等待很长时间吗?

我相信它将是一个伟大的僵局和夏季啤酒;酸味。谢谢
 

纳森

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2008年4月8日
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我做了15加仑的批次到了3个碳水化合物。在Carboy 1我在Brew Day上投球,在#2我同时投球乳清蛋白和酵母。在#3我投球酵母。在第3天,我将酵母添加到#1和乳清鼠到#3。在努力跑步之前,我会试着在他们跑步后读回来。我认为这种方式我可以比较绞船,看看最适合我的东西。
 

Blauvelt.

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2010年4月4日
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新斯科舍省
矿井结束了一些坏DMS。我责备短暂的沸腾。还有其他人有这个吗?

是的,我今晚刚刚破解了第一瓶矿。它有一些严重的DMS,我在发酵过程中没有注意到。有人知道如何解决这个问题吗?

我也在拍摄当地啤酒厂的比赛中也进入了一杯啤酒。在判断表上,它提到了DMS,但在90度的温暖休息时3天使其不太明显。我从未听说过这一点,作为清理DMS的方式,我不知道它是否有效,但我可能会在我的柏林尔上试一试。 :醉:
 

去dofcheese.

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2009年7月13日
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布莱恩,TX.
是的,我今晚刚刚破解了第一瓶矿。它有一些严重的DMS,我在发酵过程中没有注意到。有人知道如何解决这个问题吗?

我也在拍摄当地啤酒厂的比赛中也进入了一杯啤酒。在判断表上,它提到了DMS,但在90度的温暖休息时3天使其不太明显。我从未听说过这一点,作为清理DMS的方式,我不知道它是否有效,但我可能会在我的柏林尔上试一试。 :醉:
好吧,因为我目前正在发酵那个临时(德克萨斯州的热门),希望我的污水不会糟糕。
 

纳森

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2008年4月8日
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我已经坐在小桶里温暖了很长一段时间,几乎没有酸味。我会尝试用乳酸搭配样品,也许会使一个小桶脱落,让其他两个留在更长时间。
 

去dofcheese.

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2009年7月13日
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布莱恩,TX.
我让我的年龄4个月,酸味在那里,但不是很明显。我加入了3汤匙乳酸,它有助于。虽然甚至没有接近风格。

虽然好啤酒。我想我可能会在这个级别上看它,而不是太多。白色实验室乳清鼠似乎很弱。
 

纳森

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2008年4月8日
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好的,只有几个月后,一只小鸡才触及酸味,它去了一个派对。我向接受它的人提供了一些尖刺的样本,他们实际上首选它很自然。那时已经是一个很棒的啤酒。

几个月后,它开始酸,所以桶#2更有趣喝酒,但仍然没有褶皱。

Keg#3将坐在我们慕尼黑啤酒节派对,并在那里提供服务。

我认为我们需要弄清楚如何获得更大的终点或起动器以获得合理的价格。没有办法,我将在兰科支付一半,因为我为这啤酒的谷物做了一半。
 
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2010年1月18日
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圣达菲,纳米
所以对于这啤酒,我决定在一个包装中展示乳清,Brett和德国啤酒酵母的混合。你建议我在小学中留下多长时间?除非我否则听到,否则我思考一个月最小。是次要必要吗?

我假设这是啤酒,我必须瓶子,而不是喝它的钥匙。我会酸的水龙头吗?
 
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2010年1月18日
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圣达菲,纳米
我昨天通过电子邮件发送了Wyeast询问建议发酵技术,这是他们的答复:

我建议在瓶子里做长期老化。如果你在正常水平素数,你应该没有瓶子炸弹。乳清乳清不会引起更高的二氧化碳水平,但混合中的布雷蒂族将会。它将增加更高水平的二氧化碳到啤酒,但不是你有爆炸瓶的点。

所以我计划在初级造成一个月,然后用灌注糖瓶装,然后让它变为3-6个月。希望它将在瓶子中继续酸。
 
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2010年1月18日
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圣达菲,纳米
所以,我最终把它留在一个月中,然后我将它转移到次要。它现在已经在大约一个月中,它只是开始显示一点薄膜形成。他们是玻璃滑块顶部的白色环,玻璃滑块和一些白色泡泡看岛屿漂浮在中间。我想我会让它坐在另一个月然后瓶子(我希望有足够的SaCh / Brett用灌注糖来碳酸盐。我觉得我宁愿不要把这种啤酒放进去keg然后通过我的小桶行运行它。
 

dirkdiggler.

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2008年12月3日
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所以我正准备做这个食谱的提取物,并想知道什么时候应该增加欧洲与乳房。我看到有些人说它不够酸,但其他人说这太酸味了。这种风格的唯一啤酒是兄弟的潮湿,这基本上只是我想要的酸的数量。如果我同时投球,任何人都知道酸痛应该如何比较?
 

纳森

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2008年4月8日
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乳清似乎工作如此缓慢,我认为这啤酒是关于耐心的,而不是在几天内首先投球。我计划在我纠缠啤酒之前,同时折腾它们并将它们腐烂在地下室腐烂。我去年夏天的批次的尾端现在正在开发一个褶皱,所以六个月似乎是正确的。
 
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2009年7月4日
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加利福尼亚州
我想在哪个临时发酵?我在95岁的时候推出了我的洛杉矶起动器,并计划让它坐48小时。我是否通过Fermwrap将其保留在90年代或者我让它在48小时内下降到68小时,然后打击我的酵母?我还在这个临时临时临时吗?
 

纳森

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2008年4月8日
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NC.
此时我坚信我们已经过度思考和过度劳累了这啤酒。只是扔一个麦芽汁,几乎没有煮沸,把它脱落到一些碎石或水桶,放入一些虫子和酵母,忘了它六个月。中提琴!你有酸奶啤酒。

我刚刚制作了一些并把它放在地下室的拐角处,以忽略夏天。
 

cntry036.

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2010年9月26日
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俄克拉荷马市
此时我坚信我们已经过度思考和过度劳累了这啤酒。只是扔一个麦芽汁,几乎没有煮沸,把它脱落到一些碎石或水桶,放入一些虫子和酵母,忘了它六个月。中提琴!你有酸奶啤酒。

我刚刚制作了一些并把它放在地下室的拐角处,以忽略夏天。
我还没有酿造这个,但是当我这样做时,我认为我要思考。

似乎我读到其他地方,酸料贝雷斯的临时变化从季节变化加入了味道?
 

去dofcheese.

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2009年7月13日
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布莱恩,TX.
cntry036 said:
我还没有酿造这个,但是当我这样做时,我认为我要思考。

似乎我读到其他地方,酸料贝雷斯的临时变化从季节变化加入了味道?
这就是我所做的,它的工作很大。它位于我的车库在德克萨斯州,乳房真的蓬勃发展。 Brett的图片在酸啤百合线的当前批次上生长。
 

volitan.

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2010年1月31日
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金斯特
我还在装瓶部分下发布了这个,但图我会在这里发布它,因为这是我使用的配方。

我酿造了这个配方,并于2011年1月24日酿造成主要发酵厂。啤酒于2011年2月27日转移到二级发酵厂,并从那以后坐在那里。 OG - 1.032,FG - 1.005。

用于发酵的酵母是白色实验室WLP630 Berliner Weisse混合"一种传统的德国Weizen酵母和乳酸杆菌的混合物。"

我现在准备好喝啤酒,但我不确定如果延长的次级次级将允许我的啤酒加入加糖糖。我需要换酵母吗?我的理解是,洛厄洛不会产生二氧化碳碳酸盐啤酒,如果留下足够的酵母来执行这项工作,我就不确定。

任何帮助/洞察力/以前的经验都会有所帮助!
 
最佳