苏发 沉船扫锡丝丝

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频道66.

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食谱类型
All Grain
酵母
wy3726
酵母起动器
1l
批量大小(加仑)
5
原始重力
1.065
最终的引力
1.008
沸腾时间(分钟)
90
IBU.
35.1
颜色
4.1 SRM
主要发酵(天数和TEMP)
1 70
二次发酵(天和温度)
7 90
额外的发酵
none
品尝笔记
Delicious
Sackwreck Saison.


类型: 所有粮食
批量大小: 5.0 Gal.
啤酒: 频道66.
煮沸时间: 90 min
BREWHOUSE效率: 70.00%
施用捣碎效率 81.7 %
品味评分: Montana Mashup 50中50分
味道注意: 干燥的干燥扫荡,良好的农舍性格,辛辣,轻微的柑橘。

当蒙大拿Mashup竞争激发麦克马尔7时,这个食谱赢得了啤酒酿造啤酒奖项。它得到了50-50分的比分。


原料:

谷物:

8 LBS 10盎司Pilsner(2行)Bel(2.0 SRM)65.5%
2 LBS 14盎司小麦麦芽,BEL(2.0 SRM)21.8%
7.7盎司维也纳麦芽(3.5 SRM)3.6%
3.8盎司酸麦芽(3.0 srm)1.8%


酒花:

1.50盎司威拉米特[5.50%] - 煮60.0分钟27.8 ibus
1.50 oz saaz [4.00%] - 煮沸10.0 min 7.3 ibus

酵母:

1.0 PKG WY 3726(或杜邦菌株)

其他:

1磅Candi糖,清除(0.5 srm)7.3%在熄火时加入。
.5盎司新鲜粉碎的香菜种子。煮沸5分钟。

OG 1.065.
FG 1.008.
IBU.S 35.1.
COLOR 4.1SRM.

捣碎的简介

总粒重: 13磅3.4盎司
捣碎温度: 150 F
捣碎时间 1 Hour
喷射温度: 168.1 F.



发酵:

在70°F时倾斜起动器。等待发酵开始,然后开始向上升温至90f。在这里举行剩余的发酵。

如果散装老化会慢慢地将温度恢复到环境。允许在黑暗的房间里老化。

笔记:

这个食谱现在是一段时间的东西,在那里稍微调整一下。我觉得好像我很好地达到了我可以称之为结束的那一点。所有那些酿造或试过它的人都非常好。它是LOLOMT7的金牌奖牌赢得食谱和自己的银牌。他在蒙大拿Mashup竞赛中得分为50-50分。矿山在缅因州的家庭比赛中得分46-50,放置在我的桶老年版类似的食谱。

享受!




我的左边是左边的lolomt7s。
 

艰难的

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查尔斯顿
看起来很好,但除了你还有其他品尝票据吗?"Delicious"?另外,是.75或.5盎司的香菜在5分钟?你有.75在其他人下面列出.5下市。
 
op.
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2012年3月27日
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看起来很好,但除了你还有其他品尝票据吗?"Delicious"?另外,是.75或.5盎司的香菜在5分钟?你有.75在其他人下面列出.5下市。
.5对不起,这是我在这里上传的第一个食谱我从贝尔斯米斯复制了一半。然后意识到使用我的打印更改更容易改变,只需输入它,我将解决此问题。

是的,其他品尝笔记列在另一部分中,我必须在提示中放置一些东西,以便发布,但提示没有足够的空间来说我想说的话,所以我刚刚在我的后发布了它自己的部分。
 

LOLOMT7

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missoula
我唯一的注意事项:我用motueka为晚跳加法,我没有做任何香菜,我加入的坎迪糖是自制的。这是一个伟大的食谱。如果你喜欢Saisons Brew这个,你不会对不起! :马克杯:

IMG_20130930_180523_598.jpg.
 

LOLOMT7

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我在周末再次酝酿着一个类似的食谱,这次是10加仑批量。我用过amarillo,虽然米罗米,但我和较低的og一起去了,这次跳过了糖的糖,这次是较低的abv啤酒。现在在我的浴室里闻到伟大的味道!哦,我昨晚来自我屡获殊荣的批次杯:罗宾:

IMG_20131111_183349_393.jpg.


IMG_20131113_182200_882.jpg.


IMG_20131113_181614_750.jpg.
 

r3dapples.

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2013年6月10日
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计划在周六做3加仑批量这一批。这是我第一次尝试尝试的谷物酿造,我只是想知道5加仑酿造水壶是否有足够的容量。
 

艰难的

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查尔斯顿
计划在周六做3加仑批量这一批。这是我第一次尝试尝试的谷物酿造,我只是想知道5加仑酿造水壶是否有足够的容量。
如果您观看热量和/或用水喷回泡沫,您应该有足够的空间。除了加热/喷雾控制之外,我还使用FERMCAPS在8加仑锅中煮沸7加仑。我最终在Carboy中最终完成了5.5加仑的成品麦芽汁。 5加仑的成品啤酒。
 

r3dapples.

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谢谢,我最终尝试了一个使用两个水壶的5大批次。有大约6.5Gal麦芽汁,但完全忘记了坎迪糖,也必须用T-58替代Dupoint,酸麦芽与饼干麦芽导致我的LHB没有EM'。

此外,我假设一个1.041的OG基本上很低? :( 哦,好吧,我认为捣碎的味道很好地考虑到我失去了6个小时的清醒陷入醉酒的绊脚石。关于喷射水的一个快速问题,是168学院的喷水物本身应该是多么热,或者是你需要把整个捣碎的温度达到?
 

kinjiru.

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你好,

由午夜制作此批次完成 :) 唯一担心我的是OG结果:1056 ...关闭但不够接近。

它在20ºC下发酵 :)

再次感谢食谱。喜欢被击碎的香菜闻起来 :)
 

Fitzy.

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渥太华
听起来非常适合我正在寻找的东西 - 在我的Kegerator首次亮相派对上为草案提供服务!

第二个关于Sparge问题:168个目标Sparge Mash Temp,或Sparge Strike Dater Temp?

谢谢你的食谱!
 

LOLOMT7

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missoula
听起来非常适合我正在寻找的东西 - 在我的Kegerator首次亮相派对上为草案提供服务!

第二个关于Sparge问题:168个目标Sparge Mash Temp,或Sparge Strike Dater Temp?

谢谢你的食谱!
168个目标Sparge Temp。所以我通常会像我的喷射水一样高。每个人都有一点不同的方式这样做。让我们知道怎么回事 :马克杯:
 

Fitzy.

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2013年2月21日
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渥太华
谢谢!一旦我在接下来的几周内酝酿,就会发布......装饰的成分和在他们的路上。

:马克杯:
 

Troy2000

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2013年9月29日
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计划在未来的周末酝酿一批遭遇造成的沉船。我会用自己的自制坎迪,而是琥珀,而不是明确。这会显着改变啤酒吗?
 

LOLOMT7

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特洛伊,我也制作了自己的坎迪糖,那么触感较暗"Clear"Candi糖,但不是一路琥珀。我敢打赌,事实上我计划在下次制造它时使用较暗。
 

Troy2000

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LOLOMT7

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missoula
恭喜;看起来像一个有趣的周末。

啤酒会发生什么;会卖吗?如果是这样,谁获得了利润?你,啤酒厂,或某种分裂?
苏发将在Bozeman Pint的啤酒厂销售,只有咆哮者填充。 $ 4.00品脱。啤酒厂仍然是新的,因为他们只在今年3月开放,所以他们会保留所有的利润。在未来,我可以看到他们做了分裂并帮助博兹曼地区的非利润..他们是伟人! :马克杯:
 

MRSharky.

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这个看起来很棒 - 试试吧。人们在发酵过程中使用什么来控制温度?我还在桶里发酵。
 

WOBRIEN

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普利茅斯会议
mrsharky said:
这个看起来很棒 - 试试吧。人们在发酵过程中使用什么来控制温度?我还在桶里发酵。
当我在周围的温度下发酵时,我将发酵罐放入稍大的桶中,含有水,将水族箱用恒温器放入更大的桶的水中。这对我来说很好。祝你好运!
 

Troy2000

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2013年9月29日
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前几天我终于酝酿了一些。有一个困难的疏散者,不得不对抗它;我用一个1.060而不是1.065的og。不完美,但我认为这是我在AG的第二次尝试合理接近。但我在下一批谷物中需要减少粉末;我认为使用没有变速速度的钻孔电机可能会加剧问题。下次我会切换钻头,或者返回手动研磨。

我用自己的自制比利时坎迪糖,并节省了足够的费用来支付一些商业啤酒,直到我之前的耕作到AG完成瓶装......

我也遗漏了香菜。
 

LOLOMT7

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missoula
这款Saison在Bozeman的Bridger酿造时,现在摇摆,只需4.00美元的品脱。咆哮9.00美元填充:-D

今天的啤酒员今天发了这张照片,并表示苏发在过去3天被释放后一直是他们的1号卖家。

forumanrunner_20131223_170242.jpg.
 

WOBRIEN

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普利茅斯会议
这款Saison在Bozeman的Bridger酿造时,现在摇摆,只需4.00美元的品脱。咆哮者填充12.00美元:-d

今天的啤酒员今天发了这张照片,并表示苏发在过去3天被释放后一直是他们的1号卖家。
真的很酷的人。对你有益。与您的自主购买相比,它是如何对该规模品尝的味道?
 

LOLOMT7

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missoula
真的很酷的人。对你有益。与您的自主购买相比,它是如何对该规模品尝的味道?
我没有最终驾驶为释放派对它下雪沉重而道路不好。我会尽快让你知道。
 

去metz.

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2013年4月28日
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酵母上的问题:我可以找到3724和3711,但由于某种原因甚至谷歌并没有给我购买3726的选择,我可以在哪里找到这个酵母,它将如何比较3711?
 

MRSharky.

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