常见问题:煮沸水壶的铝罐?

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ZefBrew.

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我应该在原来的帖子中更清楚。我正在质疑科学(这是真的)关于夜间用水来调节锅。我会煮沸我的水,以便在冷冰浴中用水冷却。
然而,我确信它最终会开始产生氧化物层,然而,大多数化学反应时间随温度而变化。因此,虽然它可能会产生冷水层,但它应该更快地沸水。我认为金属元素和汽车散热器由于热量而更快地生锈,金属将在冷却器温度下生锈。我在任何相关的任何化学方面都没有很好地精通,但我介绍了许多关于铝罐的博客,我将在心脏跳动中使用铝  :马克杯:
 

MSA8967

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然而,我确信它最终会开始产生氧化物层,然而,大多数化学反应时间随温度而变化。因此,虽然它可能会产生冷水层,但它应该更快地沸水。我认为金属元素和汽车散热器由于热量而更快地生锈,金属将在冷却器温度下生锈。我在任何相关的任何化学方面都没有很好地精通,但我介绍了许多关于铝罐的博客,我将在心脏跳动中使用铝  :马克杯:
今天我的丙烷坦克在燃烧器上工作,它终于温暖了,所以我在新的铝罐上煮了60分钟。在此之前,我试图让热水站在锅中并每天更换一次水。用这种方法,我确实得到了与锅内内侧的小白色颗粒,但颜色也没有太大变化。这是沸腾后看起来像的图片。评论....????我结束了吗?除了城市提供的水,我没有使用任何东西。没有氧气或pbw。只是直的硬水。

sam_1324.jpg.
 

MSA8967

Mickaweapon.
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看起来像我的水壶,继续前进并用它来制作啤酒。
我应该用小的白色片状关注吗?我知道要摆脱它们,但如果他们在酝酿一批啤酒后重新出现?我知道我可能已经过分分析了这一点,但我没有太多时间来酿造这一时期,我想在开始时避免任何问题。
 

ZefBrew.

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我应该用小的白色片状关注吗?我知道要摆脱它们,但如果他们在酝酿一批啤酒后重新出现?我知道我可能已经过分分析了这一点,但我没有太多时间来酿造这一时期,我想在开始时避免任何问题。
你的锅现在看起来很完美。我猜白片是你水中的一些矿物质。只需用海绵清洁锅,不要使用磨料,你应该是金色的。你有一个漂亮的层,很好的工作。
 

罗文57.

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2013年1月21日
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我应该用小的白色片状关注吗?我知道要摆脱它们,但如果他们在酝酿一批啤酒后重新出现?我知道我可能已经过分分析了这一点,但我没有太多时间来酿造这一时期,我想在开始时避免任何问题。

我认为这只是石灰从水中,如果只有沸水(这里非常硬的水,石灰在你使用蒸汽功能的情况下,石灰飞出衣服的灰烬
 

MSA8967

Mickaweapon.
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与我建立沸腾的最后一个能够解决我的新铝罐内部的良好成功,我丢失了追踪的时间,只发现我让煮沸了2小时而不是1小时。现在锅内的内部是黑色而不是灰色,就像我的另一个。这看起来安全使用,还是应该试图擦除一些黑色层?我的直觉说它很好,但我想在我今天尝试使用它之前答应别人。

sam_1335.jpg.


sam_1336.jpg.
 

Jwallace1500.

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我正在用3/4杯柠檬汁和3加仑水中的姜汁制作姜啤酒。煮约20分钟,然后在清理时注意到我的40QT水壶中的氧化铝层在该解决方案的加仑部分中消失了。我听说酸可以去除氧化物层,我的问题:

1.我可以通过重新沸水重建氧化物层吗?
2.消耗可能在悬浮液中具有Al氧化物的溶液是安全的吗?
3.这会导致任何发酵问题(由于铝,以及溶液的酸度对酵母过于极端的酵母果汁,有点偏离主题,对不起......)
 

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啤酒是你的朋友,而不是你的对手。麦芽储存中的细菌是沸腾结束时的非问题。在转移到发酵师时,你呼吸到麦芽饼的细菌很少与酵母一起竞争,随着酒精的发展,屈服。关于所有随机矿物质和化合物在发酵过程中沉降到TRUB的底部。

没有人让啤酒完美,但啤酒总是可以帮助你做好。

嗯,啤酒禅

所说,就我所知道的,啤酒可能只是讨厌你使用不是麦芽,啤酒花,水或酵母的东西。
 

Petey_c.

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JW1500,酸会在Al Pots上取下氧化物层(就像我浸泡在星星中的锅中,就像我一样),但只需沸腾更多的水就可以重建02层。
2)我不能说,我不是博士,我昨晚没有留在假日酒店。
3) You might "temper"酵母(我的术语)通过制作麦芽溶液(起动器)并逐渐构建柠檬汁的量。我没有证据证明这一点。只是我的dos centavos。
 

Augiedoggy.

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“铝合金与不锈钢”(SS)竞争措施经常弹出,并且鉴于我们倾向于看到许多新的家用者在圣诞节后不久进入业余爱好,也许是及时在主题上发布常见问题解答。

问:铝合金锅是否可以在自制的沸腾水壶?我的LHB只使用不锈钢推荐。


- 答:铝和SS罐都在自制的型号中,每个都具有自己的优点和缺点,因此它纯粹是个人偏好。以下是一些考虑因素:


Aluminum Pots:
Pros:
- 比SS相当便宜
- 很多 更好地进行热量而不是SS,这意味着更快的沸腾,更快的冷却,较少的烧焦机会
- 不要像SS一样沉重

Cons:
- 容易氧化,这意味着不能使用氧气的清洁剂(例如,氧气,一步)(注意:绝对不能使用腐蚀性或其他类似的清洁解决方案,这就是酿造行业一般没有的原因使用铝。)
- 使用新的铝水壶,必须在酿造(**见下文)之前建立无源氧化物层,尽管它非常容易维护

不锈钢罐:
Pros:
- 可以通过氧化/夹住清洁剂清洁,而不会损坏锅
- 保护罐的无源氧化物层不像铝一样容易地拆卸
- 他们真的有光泽,看起来很酷!

Cons:
- 昂贵的
- 几乎与铝一样良好

关于铝罐的神话:
- 铝罐会导致阿尔茨海默病。 错误的 。该神话在几年前由医学研究界揭了,美国国家卫生和卫生机构加拿大长期以来,从Alzheimer之间排除了联系&疾病和铝炊具#8217。如果你不&相信我,看到以下内容:
http://www.alzheimers.org.uk/site/scripts/documents_info.php?documentID=99
http://alz.org/alzheimers_disease_myths_about_alzheimers.asp
http://www.ehso.com/ehshome/alzheimers.htm

- 在铝罐中煮沸麦芽瓶将导致啤酒中的味道。 错误的 。只需煮沸一批麦芽汁就不会从铝罐中取出足够的金属,以进入啤酒并导致金属脱落口味,特别是如果您首先在锅内累积无源氧化物层。对于新锅,这可以通过将锅中装满30分钟的锅30分钟,或者在350 F的烤箱中放入10分钟,以便轻松实现这一点。

- 铝罐具有非常薄薄的墙壁,并且不适合煮沸水壶,特别是如果要安装球阀. 错误的 。薄壁和厚壁罐由铝和不锈钢制成。它们由它们制成的材料远低于罐的厚度。

- 铝罐将与非常酸性材料反应,麦芽汁是酸性的. 并不真地。麦芽岛’ t酸足以导致铝罐的问题。事实上,SS和铝均对酸性材料具有相当耐药性,并且您需要更多地涉及高度碱性(即基本或高pH)材料与您的罐子。

- 铝罐根本不如SS锅那么耐用,所以为什么会烦恼,加上他们将轻松划伤和港口细菌. 也许,但...... 如果您愿意为您的设备投资,铝和SS都足够耐用。你只是aren &在酿造寿命中佩戴铝罐,所以这是一个有意义的争论。此外,划痕aren&在煮沸的热量将消除它的情况下,真的是一个漂泊的漂移,真的是一个真正的笑容。

这Bottom Line:

你可以’ T出错了优质的不锈钢锅,它们是许多家用手士的经过验证的解决方案。然而,铝是一种可行的替代方案,比SS便宜得多。事实上,与等效价格的SS锅相比,您通常可以购买较大且较重的铝罐。在自营自制中,我保证您将真正欣赏有一个较大的锅,良好,加热井,加速我们的沸腾和冷却时间,减少烧焦。在我的脑海里,这远远超过了化妆品的吸引力,并且SS锅的持久性较高。


我可能错过了一些重要的观点,但很乐意激发这篇文章,以保持彻底和准确。
是不是说的"神话被揭穿了吗?您为Alzheimers网站提供的链接状态为此......

"Aluminium –大脑中存在很多金属水平。铝是我们日常环境中常见的有毒金属。它在水和食物中发现了少量它。虽然初步研究与阿尔茨海默病联系铝毒性,但尽管持续调查,但该联系尚未得到证实。重要的是,没有证据表明铝暴露会增加痴呆症的风险。"

如果您研究香烟吸烟和健康影响,您会发现他们对他们没有证据表明它与癌症相关的同样的证明,尽管否则所有证据表明所有证据表明。最后在大烟草有足够多年来才能到达那里,并进入其他市场"official"Word蔓延认为,是的,它有一个链接......多年来它变得越来越多,与癌症有关,吸烟的耻辱已经长大,因为人们学会接受它。

Asbestos发生了同样的事情......由石棉纤维引起的第一个医疗死亡证明在20世纪初。利润仅超过了长时间的后果......与金属齿填充和蜂窝电话相同美国政府已经做了许多令人难以置信的研究,每次独立研究公司都回来说是他们的链接信息是正式错名的。

我自己并不是一个阴谋理论人,但历史重复自己和它天真地相信这里可能没有链接......记住人们一旦把汞放在切割和瘀伤,铅曾经完全保存食物接触。 。
多年来导致这些事情"proven"对你的健康有害,有研究发现这两种证据都指向他们的是和其他人说他们的不是......有些人没有......他们的事实"seems"成为一个链接应该是人们思考的原因,以三思而后行......

http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=dailytip&dbid=66


http://mightynest.com/learn/getting...guides/12-ways-to-avoid-toxins-in-the-kitchen


http://whfoods.org/genpage.php?tname=dailytip&dbid=92

我在一家意大利餐厅工作多年。我看过一方面酸性酱对铝罐带来的时间......他们做了坏事。
 

关键 - 烧烤

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在巴尔的摩和DC之间。
是不是说的"神话被揭穿了吗?您为Alzheimers网站提供的链接状态为此......

"铝 - 大脑中存在极低的许多金属水平。铝是我们日常环境中常见的有毒金属。它在水和食物中发现了少量它。虽然初步研究与阿尔茨海默病联系铝毒性,但尽管持续调查,但该联系尚未得到证实。重要的是,没有证据表明铝暴露会增加痴呆症的风险。"

如果您研究香烟吸烟和健康影响,您会发现他们对他们没有证据表明它与癌症相关的同样的证明,尽管否则所有证据表明所有证据表明。最后在大烟草有足够多年来才能到达那里,并进入其他市场"official"Word蔓延认为,是的,它有一个链接......多年来它变得越来越多,与癌症有关,吸烟的耻辱已经长大,因为人们学会接受它。

Asbestos发生了同样的事情......由石棉纤维引起的第一个医疗死亡证明在20世纪初。利润仅超过了长时间的后果......与金属齿填充和蜂窝电话相同美国政府已经做了许多令人难以置信的研究,每次独立研究公司都回来说是他们的链接信息是正式错名的。

我自己并不是一个阴谋理论人,但历史重复自己和它天真地相信这里可能没有链接......记住人们一旦把汞放在切割和瘀伤,铅曾经完全保存食物接触。 。
多年来导致这些事情"proven"对你的健康有害,有研究发现这两种证据都指向他们的是和其他人说他们的不是......有些人没有......他们的事实"seems"成为一个链接应该是人们思考的原因,以三思而后行......

http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=dailytip&dbid=66


http://mightynest.com/learn/getting...guides/12-ways-to-avoid-toxins-in-the-kitchen


http://whfoods.org/genpage.php?tname=dailytip&dbid=92

我在一家意大利餐厅工作多年。我看过一方面酸性酱对铝罐带来的时间......他们做了坏事。
首先,重新考试你的来源。

其次,铝和阿尔茨海默尔之间的联系在20世纪60年代首次思考,发现阿尔茨海默氏症的患者在大脑中具有较高水平的铝,而不是正常。然而,没有确凿的证据表明铝和阿尔茨海默氏症之间的联系,因为:

a)并非所有尸检都显示出患者铝水平高于正常水平。一些有脑组织中的铝的平均水平,部分水平低于平均水平。

b)来自铝罐的许多人,烹饪食品用铝箔包裹,用铝罐和平底锅煮,服用抗酸,从来没有开发阿尔茨海默。

除其他身体功能外,大多数人都有健康的肾脏,除了从身体中取出所有除3 - 5%的铝。出于某种原因,有些人比其他人吸收更多的铝,但仍然没有因果关系和阿尔茨海默。

一些科学家甚至声称,Alzheimer患者尸检中发现的过量铝源于用于分析组织样品的设备和化学溶液。

底线是:脑细胞死亡是阿尔茨海默氏症的是。

当然,铝毒性不是一件好事,但如果它是如此巨大的健康问题,你认为这款金属将从全球范围内丢弃,而不是少数人会反对它?

此外,您的两个链接还声称铜炊具是坏消息,如果您遵循其源材料,您将发现即使不锈钢也可以将金属渗入食品中。
 

Augiedoggy.

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首先,重新考试你的来源。

其次,铝和阿尔茨海默尔之间的联系在20世纪60年代首次思考,发现阿尔茨海默氏症的患者在大脑中具有较高水平的铝,而不是正常。然而,没有确凿的证据表明铝和阿尔茨海默氏症之间的联系,因为:

a)并非所有尸检都显示出患者铝水平高于正常水平。一些有脑组织中的铝的平均水平,部分水平低于平均水平。

b)来自铝罐的许多人,烹饪食品用铝箔包裹,用铝罐和平底锅煮,服用抗酸,从来没有开发阿尔茨海默。

除其他身体功能外,大多数人都有健康的肾脏,除了从身体中取出所有除3 - 5%的铝。出于某种原因,有些人比其他人吸收更多的铝,但仍然没有因果关系和阿尔茨海默。

一些科学家甚至声称,Alzheimer患者尸检中发现的过量铝源于用于分析组织样品的设备和化学溶液。

底线是:脑细胞死亡是阿尔茨海默氏症的是。

当然,铝毒性不是一件好事,但如果它是如此巨大的健康问题,你认为这款金属将从全球范围内丢弃,而不是少数人会反对它?

此外,您的两个链接还声称铜炊具是坏消息,如果您遵循其源材料,您将发现即使不锈钢也可以将金属渗入食品中。
铜炊具通常与另一种金属衬有锡,如铝罐现在是一个原因。

//en.wikipedia.org/wiki/Copper_toxicity (请注意,现在有许多国家和国家禁止了无限制的铜炊具?)

越来越多的铝炊具正在被涂上涂层

它不是一个巨大的健康问题,但这可能是一个很好的人,可能是某些人......就像石棉没有杀人甚至影响与它接触的人一样...看看它的毒性的第一个效果所需的时间1906年发现它在20世纪70年代实际上停产了......
以及所有的法律诉讼,因为它在毫无疑问地使用它的有害影响......
//en.wikipedia.org/wiki/Asbestos

要说同样的事情对于其他产品或材料的不同尺度不会很狭隘地思考......世界根本根本不是那么诚实。这就是为什么我为美国引用了卷烟和政治和时间,甚至在众所周知和证明之后甚至认识到几十年的健康风险......然而,除非他们的政府终于偏离并承认,否则大多数人只是选择不相信它它。

这是一个慢慢淡化有害产品的使用更有益...看看使用重金属齿填充的用途..我的牙医非常坚持,我已经拆除了,直到我回到家并没有做了一些阅读,我学到了为什么......

看手机。现在是一种经过验证的事实,即细胞使用过多的手机和微波辐射它会产生甲状腺腺体激素输出,在某些情况下急剧下降......但是在经济上有太多的股份,这是一个问题。 。最终更安全的技术将阶段逐步淘汰。目前我的两次读到联邦政府聘请了独立的研究人员寻找与手机使用的有害肿瘤或癌症的联系,虽然研究没有足够的决定,但足以满足联邦政府"standards of proof"该研究公司正式表示,据他们所关注的是,他们认为有足够的证据表明一个链接,他们向雇员提供了良好的证据。

不要让我开始掌握多少手机使用者的驾驶事故和死亡的数量......比枪支更多的死亡!但是,看看谁征税每个信息和手机分钟,并提到了一个幸运的事情..没有提到他们可以让他们在每个拥有一个人的人身上保留最重要的选项卡,因为大多数所有者心甘情愿地让他们的大部分隐私都能拥有它。

这使得OFF主题。
 

关键 - 烧烤

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2009年3月23日
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在巴尔的摩和DC之间。
对于值得的是,啤酒对许多人来说都是健康的关注,但这并不会阻止我们享受它。

如果有人担心铝,那么不要使用它。就那么简单。我不喜欢BPA和其他用于线铝罐的环氧树脂,所以我在瓶子里买啤酒,无论如何很少喝苏打水。对于罐头食品,我更喜欢购买BPA。然而,如果有人把我啤酒递给我啤酒,我不会吓坏啤酒,或者我发现那些猪肉和豆子来自一个"conventional" can.

我有一个十加仑铝水壶。这几天我不使用它,因为丙烷燃烧器的热量导致底部合同并扩大了这么多,即Dam Dance是永久性扭曲的。它永远不会再坐下(我试图锤击它"flat"无济于事)。这就像啤酒啤酒花水壶的查理棕色圣诞树;它看起来很可怜​​,但如果给予一些爱会产生良好。我的其他水壶是ss。

对于那些希望进入全谷物酿造或全批量沸腾的提取物的人来说,铝制水壶是最便宜的路线,以便那些寻找只能测试水域或者钱很紧。
 

mclaughlindw4.

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2012年12月31日
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由于LHBS的一个小争论,我最近做了一堆关于铝和阿尔茨海默的在线阅读。

我的接受是基本上有一半的研究人们所表现出了一个环节,一半的研究没有。以及将铝与阿尔茨海默铝连接的问题或其他任何地方的问题。

似乎最合乎逻辑的建议是,如果你担心阿尔茨海默,也许尝试进食并锻炼。有些人在遗传上倾向于获得Alzheimer,我想如果我是一个我可能会限制我对铝的暴露。我读到的另一个有趣的事情是,一些人实际上更倾向于身体的铝积累而不是其他人。

一切都非常复杂,看似不可能证明或反驳一个链接,这就是为什么几乎不可能获得资金以内的资金。
 

voltron6.

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2014年3月10日
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只要你在水壶里积聚一个被动氧化物层,你就会好的。我专门使用铝制。它更便宜,它会更好地转移。你的LHB的绅士试图销售吗?
 

矛盾

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2013年11月24日
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嗨,大家好,

我有一个糟糕的"turkey fryer"铝合金水壶,我买的燃烧器。我只用了几次来酿造,我已经去了一个合适的不锈钢啤酒水壶。

我注意到我最后一次清理它,我留下了一个阶梯,似乎已经给出了奇数氧化污渍。请参阅下面的照片:






我没有用漂白剂来清洁它,但我担心氧化。

您是否相信这仍然可以安全地煮沸沸腾的水?
 

ZefBrew.

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2014年7月26日
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我会用树脂锅擦拭锅,煮沸热水,然后再次扔掉它以再次构建漂亮的氧化物层。对于酿造仍然应该是好的
 

mclaughlindw4.

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2012年12月31日
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只要你在水壶里积聚一个被动氧化物层,你就会好的。我专门使用铝制。它更便宜,它会更好地转移。你的LHB的绅士试图销售吗?

他正展示了一个新手设备,并解释了为什么他们所有的都是不锈的。似乎很常见。 ID
在任何家庭用品商店找到铝的东西很惊讶。
 

Tedyfinger

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2014年3月2日
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我有一个5加仑。和8个gal。 ss pots。我总是酿造2.5加仑BIAB。对于大多数食谱我的5个加仑锅工作正常,而8个GAL是一个矫枉过正,对于一些具有较大谷物票据的食谱,而且5个GAL只是一点。我开始寻找一个6罐锅,还有很多周围,我发现了这24夸脱。 Vollrath 7306 Arkadia股票(Arkadia Stock Pop),6张仪表看起来完美,从Webrestaurant.com订购,昨晚我的第一次煮沸了熬夜试图弄清楚沸腾的速度。我一直啤酒在我的炉子上,从未在我的5个Gal SS锅中沸腾了4个Gal的麦芽汁或水,但昨晚我试图煮3罐铝罐,是的,水得了212F我可以看到一些来自锅底的微小气泡,但它永远不会滚动沸腾????这个锅有什么问题?我实际上希望更加蓬勃的煮沸铝是更好的热媒体转移。锅是超级坚固和专业的等级,所以什么给了???
 

maxstout.

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我有一个5加仑。和8个gal。 ss pots。我总是酿造2.5加仑BIAB。对于大多数食谱我的5个加仑锅工作正常,而8个GAL是一个矫枉过正,对于一些具有较大谷物票据的食谱,而且5个GAL只是一点。我开始寻找一个6罐锅,还有很多周围,我发现了这24夸脱。 Vollrath 7306 Arkadia股票(Arkadia Stock Pop),6张仪表看起来完美,从Webrestaurant.com订购,昨晚我的第一次煮沸了熬夜试图弄清楚沸腾的速度。我一直啤酒在我的炉子上,从未在我的5个Gal SS锅中沸腾了4个Gal的麦芽汁或水,但昨晚我试图煮3罐铝罐,是的,水得了212F我可以看到一些来自锅底的微小气泡,但它永远不会滚动沸腾????这个锅有什么问题?我实际上希望更加蓬勃的煮沸铝是更好的热媒体转移。锅是超级坚固和专业的等级,所以什么给了???
电炉或气体?如果ELEC - 底部是否与燃烧器良好接触?

铝是比SS更好的热导体。也许水壶的顶部充当散热器以辐射一些热量。
 

疯狂

Cervisiam vitae.
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2011年7月31日
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我有一个5加仑。和8个gal。 ss pots。我总是酿造2.5加仑BIAB。对于大多数食谱我的5个加仑锅工作正常,而8个GAL是一个矫枉过正,对于一些具有较大谷物票据的食谱,而且5个GAL只是一点。我开始寻找一个6罐锅,还有很多周围,我发现了这24夸脱。 Vollrath 7306 Arkadia股票(Arkadia Stock Pop),6张仪表看起来完美,从Webrestaurant.com订购,昨晚我的第一次煮沸了熬夜试图弄清楚沸腾的速度。我一直啤酒在我的炉子上,从未在我的5个Gal SS锅中沸腾了4个Gal的麦芽汁或水,但昨晚我试图煮3罐铝罐,是的,水得了212F我可以看到一些来自锅底的微小气泡,但它永远不会滚动沸腾????这个锅有什么问题?我实际上希望更加蓬勃的煮沸铝是更好的热媒体转移。锅是超级坚固和专业的等级,所以什么给了???

我用压力锅有这个问题。电炉,铝制锅炉。如果我把盖子放在上面,它只会沸腾。现在,你说,你不需要盖子来压力厨师吗?是的,但如果我只是在酸性食物上做热水浴。
但我的观点是,除非盖子打开,否则我无法从电炉上的大型铝罐中煮沸。

*这不是我的啤酒设备,只是轶事数据。
 

slym2none.

"Lazy extract brewer."
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对不起,我暂时成为我不喜欢的东西。赦免给您带来的不便,并继续!
 
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mclaughlindw4.

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在冷却时,更好的热导热性能是我的缺点。我的锅长时间保持热,难以冷却。
 

mclaughlindw4.

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我不知道。也许这只是因为它是多么厚的,但是我的铝罐像呜咽一样保​​持热量。
 

slym2none.

"Lazy extract brewer."
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你怎么寒冷?也许将锅中浸入一些水中来帮助它,如,又一次,电导率都是两种方式。

这"how you chill"部分可能是为什么我被困在这个......所有的赦免,我并不意味着獾你。
 

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