Biab Brewing(带照片)

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格里芬495.

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Rowlett.
嗯,我终于通过了这个线程的所有197页读了一下。和时俱进。明天我试试我的第一个真正的BIAB全卷没有Sparge批次。它实际上是我22批我酿造的啤酒,包括提取物,部分和一个混合BIAB方法我正在使用我的LHB和凉爽的袋子。期待简化我的过程和使用更少的设备。

得到了我的谷物,我的新Wilser包和我的新谷物杀手磨机,并尽快准备好采取行动,明天将我的孩子放下,然后再填充我的丙烷坦克。

祝我好运。
 

格里芬495.

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Rowlett.
一切都很棒。轻松我最顺畅的酿造日期。在这里使用所有建议和一些在线计算器,我完全击中所有的卷。 6.25加仑预煮,5.25加仑煮沸。全部进入我的发酵机器和额外的.25以考虑Trub。

我的起始重力是1.044,我的OG是1.052。根据Brewer的朋友,它应该是1.044所以我想我比我想象的更好的效率?我的设定为70%。不确定发生了什么。

用我的全新谷物杀手磨机,它效果很好。不确定我设定了什么。它得到了0.025和0.05的标记。图之间的一半方式是0.0375。我将其收紧超过这一点,所以也许0.03。关于信用卡厚度。

做了90分钟的捣碎,它持续稳定。钉了我的152个温度,到了90分钟结束,它已经下降到148,但我没有担心它,因为一小时后,它只下降到150.也在168年做了10分钟的mashout。有人说它需要它,有人说不,但我昨天没有其他任何事情,所以我决定给它一个镜头。

不要以为我会回到用凉爽的用作泥泞的帽子。哎呀,我想我可能会去我的当地俱乐部下次会议,看到有人想买它。你可以把我算作另一个BIAB转换。迫不及待地想试试这个啤酒。
 

格里芬495.

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Rowlett.
我会说我做到了"cheat"小的。在我开始酿造之前,我不得不把儿子送到日托。当我让他吃早餐并准备好了,我想到了自己"为什么我不开始预热我的水?"所以我抓住了厨房里的三个最大的烹饪罐,并在让他准备好时填满了我的炉子。所以我把我的罢工水沸腾到沸腾,然后将其关闭并放在盖子上。当我回到家掉下来的时候,我把水甩入我的水壶中,加入了室温下的其他水。在技​​术上,我最终使用了4个锅,但是3个厨房罐刚刚坐在干燥的架子里,不需要清洁,而我的整个撞击水还没有在​​温度下(而且我没有检查看看它是什么),它是在室温之上,让我跳起来升温到MASH Temps。算作"cheating?"
 

DOUG293CZ.

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我会说我做到了"cheat"小的。在我开始酿造之前,我不得不把儿子送到日托。当我让他吃早餐并准备好了,我想到了自己"为什么我不开始预热我的水?"所以我抓住了厨房里的三个最大的烹饪罐,并在让他准备好时填满了我的炉子。所以我把我的罢工水沸腾到沸腾,然后将其关闭并放在盖子上。当我回到家掉下来的时候,我把水甩入我的水壶中,加入了室温下的其他水。在技​​术上,我最终使用了4个锅,但是3个厨房罐刚刚坐在干燥的架子里,不需要清洁,而我的整个撞击水还没有在​​温度下(而且我没有检查看看它是什么),它是在室温之上,让我跳起来升温到MASH Temps。算作"cheating?"
根本不作弊。

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Wilserbrewer.

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良好的工作....
如果它让你开心,我的意见是不需要的,这是不需要的,可以导致烧伤谷物和或包。

烧焦味道是我在3年的酿造中尝到了最糟糕的味道,只倾倒迄今为止倾倒的批次。
 

格里芬495.

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Rowlett.
谢谢Wilser,谢谢你的包。他们工作得很好。我以为我会在我的音量下施到.25加仑,直到我的跳袋的所有麦芽汁耗尽。当我拉它时,我很惊讶.25加仑排出。

即使通过这个帖子阅读,我也担心融化的袋子。我刚用你的滑轮抬起了袋子,直到它离开水壶的底部,直到我击中168,杀死了热量然后释放了袋子,搅拌,让它坐10分钟。
 

maxstout.

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谢谢Wilser,谢谢你的包。他们工作得很好。我以为我会在我的音量下施到.25加仑,直到我的跳袋的所有麦芽汁耗尽。当我拉它时,我很惊讶.25加仑排出。

即使通过这个帖子阅读,我也担心融化的袋子。我刚用你的滑轮抬起了袋子,直到它离开水壶的底部,直到我击中168,杀死了热量然后释放了袋子,搅拌,让它坐10分钟。
不错的工作!一旦你得到了BIAB错误,你就不想煮于任何其他方式。

FWIW,我已经完成了,没有Mashout。不要以为我从mashout中收集得更多,所以我现在跳过。但是他们自己。

酿造是如此更好地利用Wilser袋,而不是使用来自LHB的那些粗糙的袋子。
 

jwin.

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我有一个带蒸笼篮的山口20g锅。所有铝。使用蒸笼篮加上袋子的任何已知问题?
它会使袋子摆脱底部。我仍然会继续酝酿,但希望在这里或那里选择Biab的选择我通常在一天中酿造20g。达到5个小时。但如果我可以在晚上敲门10个小时,我会更频繁地啤酒。

此外,没有喷丝,我可以预期的最大重力是出于20G水壶,在发酵机器中拍摄11克?

谢谢生物。
 

jwin.

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有问题的篮子照片。
此外,我会通过籽粒床进行再循环,有些希望暂停静止
我最担心的是,如果我的Blickmann燃烧器会过度,但我确实在作品中有一个轮辋系统。
此外,由于我的旋转循环,不确定它是否适合水壶。应该检查一下。
第三个问题是如果篮子手柄(也是)可以处理重量。

查看附件1494110876755.jpg.
 

eulipion2.

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我有一个带蒸笼篮的山口20g锅。所有铝。使用蒸笼篮加上袋子的任何已知问题?
它会使袋子摆脱底部。
自从我开始Biab以来,我已经使用了蒸笼篮子。我所拥有的唯一问题是我开始偶尔将粒子袋/篮子组合堵塞堵塞,如果我不抓住它,我的元素跑得干燥并绊倒我的断路器。通常我每隔几分钟搅拌一下,这很好,但是一旦我在我的酿造时间表中发现休息时间,我将把一步走向所有其他洞,让他们有点更大,希望防止堵塞。
 

DOUG293CZ.

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我有一个带蒸笼篮的山口20g锅。所有铝。使用蒸笼篮加上袋子的任何已知问题?
它会使袋子摆脱底部。我仍然会继续酝酿,但希望在这里或那里选择Biab的选择我通常在一天中酿造20g。达到5个小时。但如果我可以在晚上敲门10个小时,我会更频繁地啤酒。

此外,没有喷丝,我可以预期的最大重力是出于20G水壶,在发酵机器中拍摄11克?

Thanks biabers.
对于18.5次GAL醪体积,含有约40磅的谷物,谷物吸收率为0.08加仑/磅(中等挤压),我将Max OG达到11个GAL,约为1.087。如果没有蒸笼篮子,你可能必须这样做。

Brew on :马克杯:
 

Wilserbrewer.

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我有一个带蒸笼篮的山口20g锅。所有铝。使用蒸笼篮加上袋子的任何已知问题?
它会使袋子摆脱底部。我仍然会继续酝酿,但希望在这里或那里选择Biab的选择我通常在一天中酿造20g。达到5个小时。但如果我可以在晚上敲门10个小时,我会更频繁地啤酒。

.

我从未使用过篮子。由于大量质量,批量批量粉碎温度相当稳定。如果您需要提高捣碎的温度,请使用低热并搅拌以避免烧焦谷物或袋子,并患者 :)

JMO,但我觉得用泵再循环泵,不必要地复杂化一个简单的过程,这很好。
 

jwin.

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纳什维尔
听起来我可能会拉开一个1060酿造
凉爽的。谢谢回复
就泵而来,我已经拥有它,一切都是TRICLOVER,所以它不是太复杂。
 

Wilserbrewer.

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就泵而来,我已经拥有它,一切都是TRICLOVER,所以它不是太复杂。

我想,但是在几个小时内做了10个gal(乐观)我想象尽可能简化。热罢工,面团,休息,搅拌和去除袋。

我只是没有看到泵和篮子带来的泵和批次的党派相当良好的批次。

如果您在捣碎期间喜欢使用它,那很酷。但我想象你也希望监控泵,以及连接,断开,清洁泵和线路。与做其他任务相比......也许甚至没有酿造相关。
 
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我同意批量批量批量握住温度,水壶妥善包裹。我从这里学到的一个技巧,无论批量尺寸如何,都要在盖上盖上捣碎的铝箔。这有助于水壶中的死区。

当我酿造时,我为我的LHBS酿造了我的LHBS。我正在解释罢工和捣碎的气温,并说我正在寻找149 *那个现场。将箔放在捣碎的顶部,在我的Redux /毯子混合物中缠绕水壶,并将计时器设置为75分钟。当我打开水壶时,每个人都收集的泥浆结束。我穿过铝箔戳了温度计,它读了148 *。我喜欢酿造的男人。

对不起@WILSERBREWER,​​没有你的包的照片,用21磅的谷物,但我肯定让人们知道在哪里得到一个。 :马克杯:
 

DOUG293CZ.

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Big Brew Day酿造了酿造,并尝试了一种挤压袋的新方法。这种新方法不要求我触摸包!我使用带有棘轮的Wilser袋,棘轮悬挂在步进梯子(8'梯子最好)以在醪液的末端拉动袋子。

我让袋子自然排水,直到它放慢慢滴水。然后我把漏勺放在水壶顶部,在袋子下面,并将袋子扔进漏勺。现在新的部分 - 我把荷兰德的袋子上装满了一个荷马桶(〜5.5加仑,〜46磅)。让它坐一段时间,偶尔靠在荷马桶上。

我的颗粒吸收率从我的典型0.07 Gal / Lb掉到0.05加仑/磅。谷物吸收率的0.02加仑/磅降低良好的Lauter效率的2 - 3个百分点增益。

没有Sparge VS Sparge Big Beers比率.png

The 滤器

漏勺.jpg.

我的15.5 Gal Bayou Classic Kettle上的漏勺:

Kettle.jpg上的漏勺

荷马桶按动作:

BIAB桶按.jpg.

Brew on :马克杯:
 
最后编辑了主持人:

eulipion2.

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Big Brew Day酿造了酿造,并尝试了一种挤压袋的新方法。这种新方法不要求我触摸包!我使用带有棘轮的Wilser袋,棘轮悬挂在步进梯子(8'梯子最好)以在醪液的末端拉动袋子。

我让袋子自然排水,直到它放慢慢滴水。然后我把漏勺放在水壶顶部,在袋子下面,并将袋子扔进漏勺。现在新的部分 - 我把荷兰德的袋子上装满了一个荷马桶(〜5.5加仑,〜46磅)。让它坐一段时间,偶尔靠在荷马桶上。
我用皮带轮,然后将袋子移动到锻炼谷物压力机中。我服用了三个食品级塑料桶,钻了一堆小排水孔,然后嵌在底部到顶部,抓住桶 - >钻(筛)桶 - > grain bag --> "plunger"桶,然后慢慢按下(我通常最终坐在上面。)工作很好。
 

Wilserbrewer.

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Big Brew Day酿造了酿造,并尝试了一种挤压袋的新方法。这种新方法不要求我触摸包!我使用带有棘轮的Wilser袋,棘轮悬挂在步进梯子(8'梯子最好)以在醪液的末端拉动袋子。



我让袋子自然排水,直到它放慢慢滴水。然后我把漏勺放在水壶顶部,在袋子下面,并将袋子扔进漏勺。现在新的部分 - 我把荷兰德的袋子上装满了一个荷马桶(〜5.5加仑,〜46磅)。让它坐一段时间,偶尔靠在荷马桶上。



我的颗粒吸收率从我的典型0.07 Gal / Lb掉到0.05加仑/磅。谷物吸收率的0.02加仑/磅降低良好的Lauter效率的2 - 3个百分点增益。



查看附件399954.



滤器



查看附件399955.



我的15.5 Gal Bayou Classic Kettle上的漏勺:



查看附件399956.



荷马桶按动作:



查看附件399957.



酿造 :马克杯:

好的,你到达那里......如果你从慢速滴注到几乎没有滴水,你会在哪里等待滴水......也许还有10分钟的病人等待?就像Pennies一样,滴水和滴加制作加仑。

我挑战你等待更长时间,而且不会打扰漏勺和荷马桶......

袋中的捣碎通常是我的经验中的免费排水,所有这些挤压和压迫都只是缺乏耐心?
 
最后编辑了主持人:

Philly224.

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费城
好的,你到达那里......如果你从慢速滴注到几乎没有滴水,你会在哪里等待滴水......也许还有10分钟的病人等待?就像Pennies一样,滴水和滴加制作加仑。

我挑战你等待更长时间,而且不会打扰漏勺和荷马桶......

袋中的捣碎通常是我的经验中的免费排水,所有这些挤压和压迫都只是缺乏耐心?
你通常等多久?
 

Wilserbrewer.

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足够哈哈......

不是一个实时守护者,但也许是30分钟,或者说15-20分钟进入沸腾。

对我来说的证据是我用来挤压袋子并在以后将其扔进手提包,总是有一个夸脱或者自由麦汁继续从包里排出。

也许这只是我,但殴打袋子和用硅手套挤压似乎是耐心等待的虚假成就...让它滴水 :)

.05 vs,07,我喜欢我的声音,就像我们涉及一个在慢速滴水的袋子上的漏勺和荷马桶....02

那是什么,半品脱?在某些时候,你必须放手 :)

并节省努力,你无法得到它 :)
 

Philly224.

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费城
Long enough lol....

不是一个实时守护者,但也许是30分钟,或者说15-20分钟进入沸腾。

对我来说的证据是我用来挤压袋子并在以后将其扔进手提包,总是有一个夸脱或者自由麦汁继续从包里排出。

也许这只是我,但殴打袋子和用硅手套挤压似乎是耐心等待的虚假成就...让它滴水 :)

.05 vs,07,我喜欢我的声音,就像我们涉及一个在慢速滴水的袋子上的漏勺和荷马桶....02

那是什么,半品脱?在某些时候,你必须放手 :)

并节省努力,你无法得到它 :)
我从没想过开始煮沸,而行李仍在排水......

下次我会试试。
 

波什

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2007年4月10日
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汉城
有一件事让我捣碎的捣碎很大。一个大屁股55升充满谷物和水的罐子,更容易维持醪液。

那个和威尔塞袋......
 

Philly224.

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在我的下一个啤酒之前还有一个问题。确定使用多少水的最佳方式是什么?我的第一个批量我煮沸后只有大约4加仑。我做了一个没有喷射的Biab,16磅谷物和7.5加仑的水。

这个星期六我会有10磅的谷物,所以我正在考虑尝试8加仑的水。你认为这会太多吗?
 

DOUG293CZ.

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在我的下一个啤酒之前还有一个问题。确定使用多少水的最佳方式是什么?我的第一个批量我煮沸后只有大约4加仑。我做了一个没有喷射的Biab,16磅谷物和7.5加仑的水。

这个星期六我会有10磅的谷物,所以我正在考虑尝试8加仑的水。你认为这会太多吗?
从您的目标批量大小开始(卷到发酵罐),然后通过此过程添加所有损失:
  • Trub在BK和任何管道中举行
  • 煮掉
  • 不可恢复的MLT体积(应该为BIAB的0)
  • GRAN吸收(=粒度*谷物吸收率[GAL / LB])
所有损失的总和加上您的批量大小是您的起始水量。

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555trex.

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2012年12月19日
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我使用10加水壶成功酿造了5加仑的洗碗机克隆(OG 1.098)。它结果是迄今为止我最好的啤酒之一。

如果您想要批量大于5加仑的批次,那么您需要15到20加仑水壶。
我刚买了一个10加仑的水壶,并被告知,14磅是我能做的最大。你可以做21磅没有喷射?

提前谢谢,抱歉,如果这已被覆盖......非常长而非常提供信息。
 

DOUG293CZ.

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我刚买了一个10加仑的水壶,并被告知,14磅是我能做的最大。你可以做21磅没有喷射?

提前谢谢,抱歉,如果这已被覆盖......非常长而非常提供信息。
好的。谷物在醪中占用约0.08加仑/磅。如果您进行温和的袋子挤压,您还将减掉约0.08的Gal / LB以颗粒吸收。让我们说你想要6.5 GAL预煮体积。然后你有一个关于谷物和谷物吸收津贴的3个GAL预算。您可以使用的谷物量为3 /(0.08±0.08)= 18.75。如果挤压较硬,请将谷物吸收降至0.06加仑/磅,然后可以捣碎3 /(0.08 + 0.06)= 21.4磅。

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Wilserbrewer.

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如果您实施批处理刺激,那么多少?
我很好奇,可能是一个荒谬的金额哈哈

只是为了后代我不会在最大理论上建议捣碎,因为你在体积中搅拌它会更大,因此乱七八糟的水壶里姆哈哈
 

DOUG293CZ.

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如果您实施批处理刺激,那么多少?
我很好奇,可能是一个荒谬的金额哈哈
令人惊讶的是,不是那么多。金额将受到啤酒的感觉是最大可接受的醪厚度的限制。如果您的最大可接受的醪率厚度为1.25 QT / LB,那么您只能在9.5加仑水壶中获得24.2磅粒。如果你喜欢你的燕麦粥(1.0 QT / LB),那么你可以用28.8磅(但我不想用这些大谷物票据,你的大部分水都需要罢工,离开非常小的喷水水。

只是为了后代我不会在最大理论上建议捣碎,因为你在体积中搅拌它会更大,因此乱七八糟的水壶里姆哈哈
我完全同意。

Brew on :马克杯:
 

Prairiedawg.

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2013年12月6日
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我一旦袋子清除麦芽汁,我就会去火焰,让它熬到沸腾。当它到滴水时,我达到了预先沸腾的卷,它只是沸腾。储蓄佳器。
我周末煮了一个搬运工,借给了我的悬臂手套给同事。拉出袋子,让它滴水,同时煮沸。
可能会滴20分钟,在袋子里留下了很少的麦迹。

不要以为我会要求我的手套回来..
 

戈尔菲特

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2017年10月9日
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麦克邦
我的第一个BIAB批次现在在发酵罐中。一个非常简单的配方开始。从这个网站上收集信息和一个信息"dry run"昨天有了新装备,我击中了所有的数字。酿造的一天比我的预期更长,但我彻底享受自己。

IMG_20171027_173137655.jpg.
 

dstauth.

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利特尔顿
将我最近的DIY Mod的图片发布到我拥有的BIAB系统。添加了一种允许我在整个捣碎过程中再循环水的输液管,而没有任何死点。用食品级CPVC和不锈钢螺钉制成。还建造了一个船只Brew Stand。我的临时比以往任何时候都更稳定。我通常在中心有一个死点,Recirc水将在外面绕过。

 
最佳