需要替代伦敦啤酒III又名博德森顿's yeast

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我用它3次,它没有像1056一样的东西。我和你一样的印象,它不可能是任何不同的。这是一个疯狂的顶级农作物,并在更高的温度下产生一些凉爽的红色水果。
有趣的。我知道它是销售的bruts。我做了一个新鲜的啤酒花,结果令人难以置信。没有用它做过伊皮坡,但企业是我新的前往西海岸风格的IPA
 
op.
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我也会在英国观看我们的供应商,并希望它确实出现起来。任何想法拱顶应变在生产中有多长?
我的理解是白色实验室在释放金库应变时的单一生产运行。只是我的猜测转化为250多个订单(也许300)。我说这是因为大约一年前,我去了白色的实验室品尝室,但只有大约15分钟。所以迅速飞行,并要求酒吧在品尝室销售酵母。品尝室有一个小型商店,衬衫,眼镜等,但没有酵母。他说是的,他们通常几乎所有东西。我要求WL85英语啤酒混合,我已经在大约5 HBS上检查,没有人听说过它的股票。两分钟后,调酒师用小瓶回来。我太匆忙,不确定我是否会有机场安全问题(没有人员,那不是炭疽病的啤酒酵母),所以我只有一个压力。顺便说一句,没有问题通过机场安全。

我也听了贾米尔,你能酿造它吗? 黑羊riggwelter在第一次尝试失败之后,他们叫出了挖出的白色实验室,并找到了一个谷歌的约克郡广场。
 
op.
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opps,我站立纠正。我重新聆听了黑羊刚盖尔播客,他们使用Wyeast West Yorkshire酵母(也是Wyeast常规的季节性,我认为是塞缪尔史密斯菌株。
 
op.
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哈,今天在邮件中获得了我的约克郡广场酵母。正好赶上这个周末酿啤酒,让我在感恩节上思考如何最好地做第二批次。
 

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哈,今天在邮件中获得了我的约克郡广场酵母。正好赶上这个周末酿啤酒,让我在感恩节上思考如何最好地做第二批次。
是来自拱顶的wlp037酵母。我现在有一个啤酒发酵,并希望听到其他酵母的其他人。
 

ong.

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哈,今天在邮件中获得了我的约克郡广场酵母。正好赶上这个周末酿啤酒,让我在感恩节上思考如何最好地做第二批次。
同样在这里。思考只有一个简单的100%金色承诺苦涩与旧的泡沫和争吵十字架。
 

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哈,今天在邮件中获得了我的约克郡广场酵母。正好赶上这个周末酿啤酒,让我在感恩节上思考如何最好地做第二批次。
同样在这里。思考只有一个简单的100%金色承诺苦涩与旧的泡沫和争吵十字架。
你们中的任何一个都用这个酵母酿造,如果是的话,它是怎么出现的?
 
op.
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Ba-da-Boom,Ba-Ba-Brewer:是的,WL37。昨天投了酵母。  :) 你酿造了什么,它如何进入?

我平常做了。用〜1/2的WL37制成起动器,并重新密封管,以便未来启动器。现在也让额外的起动器所以将在罐装罐中拥有3-4个第一个Gen。

我的第二次批量生表是6加仑的批次,并在3酵母之间分裂,看看我喜欢什么。这次我做了 闭嘴巴克莱 1939年Boddington的螺母棕色啤酒在WL37,Wyeast West Yorkshire和Nottingham(这个论坛酵母Guru推荐的食谱和之前结果很好)。所有三个都有60岁的车库里的Krausen,我今天遍历它们。
 

ong.

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我刚刚设置为高压釜/水溶液,所以我一直从每一包酵母冻结3个管以稍后提升。我会用这个家伙做几个管子,所以如果我喜欢苦涩,我可以回到它。

我也是做一个历史伦敦棕色(BCJP 27D)。我知道这可能不是最历史最准确的酵母的风格,但我很想尝试一下。虽然也许太衰减了?我会看到苦涩的结束如何干燥。
 

Ba-brewer.

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我有一个简单的金色承诺和目标粉碎,捣碎的较低者应该在最好的苦涩的ABV中出来。一直走了10天,最后开始慢慢慢慢,但即使没有激动,仍然暂停赛季。当我把它脱离跳投时,我的起动器很快就会掉下来,所以我很惊讶它在10天仍然很好。

我的起动器有一种酚类香气,我认为来自Temp的〜70f,但我也有一些来自发酵罐的酚。这是前两天非常强大,但随后它转向了更多的水果冲突芳香。您是否从起动器或发酵罐中获得了像香气一样的丁香?
 
op.
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Ba-brewer。没有丁香香气。从搅拌板上刚刚是非常酵母,也许有点热带泛音,而且来自发酵罐的较少。发酵罐在〜60F的车库中并搅拌〜70F。

搅拌板看起来像类固醇的雪地。但这对高度絮凝的英语酵母如02或诺丁汉来说非常典型。在关闭搅拌板后,丛林沉淀了大约10秒钟,这也似乎典型。

ONG - 我尝试了高压釜甘油的东西,但是用我的冷冻除霜循环,这是一个悲惨的失败。我发现冰箱里的一个罐装罐子保持酵母可行的(特别是如果你制作新的起动器)一年很容易。所以我走了那条路。
 

Northern_Brewer.

英国 - 显然有些美国公司偷了我的名字
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2017年8月16日
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英国
WLP037和WLP038很有趣,因为它们是唯一一个已知的Pof +英国Saison类型 - WPL026 Premium Bitter(124 To Go)是同一家庭的一个PoF-成员。但它们是由于其DNA数据被妥善揭穿以来尚未释放的保险库菌株。但是,我认为Brewlab有WLP037的衍生品。

1469年是可以进行的另一个PoF +成员,这将是有意义的,这将是使用的很方便,因为它是Wyeast的核心菌株。如果1469是我认为的,那么它将与038比037更密切相关。
对于那些没有看到的人,1469年是另一个惊喜 最新的基因组测序结果 - 它位于Pof-英国啤酒厂酵母的主要组织中,实际上看起来像WLP022 Essex的Wyeast版本。所以这意外 - 它看起来像互联网版本的来自哪里被打破的东西。仍然 - 一个漂亮的酵母,但这意味着这些酵母的唯一衣服来源是模糊的金库菌株或酿造(或者如果您可以找到刮水器之一&使用它的真实啤酒,他们做了一个吹嘘和扫雪机)。如果你看的是Brewlab的 标准的菌株清单,实际上很多有很多有酚醛特征。

但是,是的,丁香的事情是您对POF +酵母的期望,这是WLP037的意思。
 
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ong.

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刚刚倒退了我的wlp037最佳苦涩。我不相信我喜欢这个酵母 - 比我希望的更多苏米斯-Y乐趣。它需要一些时间才能下降,令又屈服,所以也许那种酚味将撤退一点。跳跃时间表很好,但非常果味和有趣(相同的零件交叉和EKG)。
 

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刚刚倒退了我的wlp037最佳苦涩。我不相信我喜欢这个酵母 - 比我希望的更多苏米斯-Y乐趣。它需要一些时间才能下降,令又屈服,所以也许那种酚味将撤退一点。跳跃时间表很好,但非常果味和有趣(相同的零件交叉和EKG)。
很抱歉听到你也有酚醛味道,但也很高兴这不是我。

我的差不多两周了,这是一个关于正常的好奇心,我的味道越好,但我有零兴趣。也许在另一个星期里,我会试一试,谁知道也许我会惊喜。

最近有人张贴了他们在靠近莱比特的乳房释放,没有酚​​,所以我仍然有一些希望。
 

ong.

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波特兰
最近有人张贴了他们在靠近莱比特的乳房释放,没有酚​​,所以我仍然有一些希望。
我在63°发酵,在接近投影FG后,将其带来高达70°。我刚刚倒了,它是饮用的,但仍然不是我的最爱。我们会看到它的表现。
 
op.
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我还在向中国出差,但是当我回家周五然后瓶子时会带来最多70次。期待看到约克郡广场,西约克郡和诺丁汉之间的分裂批量比较。

希望找到一个钻石,但似乎是这些金库菌株中的一些都没有全日制的原因。  :)
 

ong.

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再次尝试 - 这基本上是扫雪机。我明天将它带到我的俱乐部会议 - 听到别人的想法会很有趣。
 

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再次尝试 - 这基本上是扫雪机。我明天将它带到我的俱乐部会议 - 听到别人的想法会很有趣。
肯定有一些与3711相似,但清洁剂我不认为我得到了任何时髦的味道或香气。在桶里近3周没有罚款,很明显。
 
op.
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我刚回到家。在我的旅行之前实现我装瓶,而不会使它高达70°F的酸疗法。我的普通苦涩是在我的车库里的60°F周围的瓶子调理2周。它正在开发丁香/香料品味。不是冒犯的,但有点分散注意力,而且不是一个积极的恕我直言。没有使用任何细节,它没有清除。

我会让它变得更少几周,并且可能会更多的小批量来看看事情的发展方式。
 

ong.

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我带来了我的1037最佳苦乐队,而不是真正提供了很多信息,它被描述为“比利时啤酒”和“在农舍里的苦瓜”。

Kmarkstevens,我怀疑D-REST会减少酚类味道。我认为这只是这个酵母表达的方式。矿井也非常多云,虽然它只是一个星期左右的寒冷。
 
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我将与Yorkie Squares,Belle Saison和T-58进行分型批次,比较和坦率地坦率,无论我想保留它们。

我有5加仑的一个Yorkie Square普通的苦涩老龄化,等待我的小桶空了..

无论如何,我就像白色的实验室拱酵母。仅限于10美元的美国人,您可以获得一大瓶酵母送到您的前门。我得到了611个北欧菌株。 85英国啤酒混合实际上,当我在一年前访问白人实验室时,有足够的时间猛击飞行并购买小瓶。

我喜欢85英国啤酒混合。它很干净,相当低的衰减(避免过度甜蜜的残留物味道02),絮凝剂和作品非常适合1030-1040会议啤酒。我有一些其他人订购了。我有点像你必须等待什么时候足够的人嘲笑,它会被发酵并发货,然后在邮箱里急切地找到它,就像一个遥远的叔叔那样的圣诞节,你迫不及待地等待开放和音高对于Helluva它。旅程与结果一样重要,如果我用10%的守护者出来,我会很开心。 ymmv.
 

ong.

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是的,我认为拱顶程序真的很酷,即使我对1037酵母不兴奋不已!这就像酵母的gofundme。
 

Ba-brewer.

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我刚回到家。在我的旅行之前实现我装瓶,而不会使它高达70°F的酸疗法。我的普通苦涩是在我的车库里的60°F周围的瓶子调理2周。它正在开发丁香/香料品味。不是冒犯的,但有点分散注意力,而且不是一个积极的恕我直言。没有使用任何细节,它没有清除。

我会让它变得更少几周,并且可能会更多的小批量来看看事情的发展方式。
嗯,你有点破灭我的希望,即在莱格特温泉近夜的发酵可能会驯服这个酵母的酚,愿我仍然试着看它如何转动它。
 
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所以,我用约克夏广场(WLP037),西约克郡(WATED 1469)和Danstar Nottingham以1930年(漂亮的食谱)(漂亮的食谱)为基础的分裂酵母试验 http://barclayperkins.blogspot.com/2016/05/lets-brew-wednesday-1939-boddington-mild.html
6加仑分成Brewpig容器:
1/2#晶体60L
14oz肉玉米
4盎司美国小麦
3.2OZ 6排
2盎司黑色雷切
40 IBU
捣碎150 x90分钟
og:1036
FGYRYNIE SQ:1006
FG W Yorkie:1012
FG Notty:1009

约克郡SQ将硫磺过气10周进入发酵,然后由两周的标记消失。 14天后瓶装没有休息。我一天(和另外两个)一周左右地旋转了Brewpig两次,小心
左转Notty,West Yorkshire,Yorkshire Square.jpg


约克郡广场:大多数辛辣/丁香的味道中的三个。也大多数多云,头部保持更好。闪光照片使它看起来黄色,但在现实生活中,它比不简单更轻微,但更多的酵母/多云。对我的调色板太辣。对我来说,它分散了啤酒

西约克郡:有香料,但也许50%的Yorkie Sq酵母。不那么强大或明显。有些人可能更喜欢这比不符合的那样复杂。我,我更喜欢清洁剂。三个中最黑暗的

诺丁汉:清洁品尝,最轻的三种颜色,最清晰。这仍然是我的酵母之一,并作为测试中的控制。 (我正在做低辛烷啤酒,所以这种衰减比我更愿意从ABV的角度来看)。

今晚我一直顽固的大约广场食谱。再次,到我的口味,辛辣的笔记处于分散注意力的水平,但在它碳酸盐酸盐之后可能会更好。谁可以说,用麦芽汁在每次酿造日多次喷洒的麦芽汁,这味道可能是什么样的口味。在我的车库里,通过我的技术,最有可能在未来使用我的银行约克广场。
 

ong.

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是的,我不会再次使用约克郡广场 - 一旦我有更多乐趣准备转移,就可以倾倒剩下的桶。
 
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@ONG ,你试过慢跑或瓶装吗?在车库中,在车库中的60°F环境下发酵了4%最佳苦涩(OG 1043,FG 1013),龙头上面,与我的瓶子发酵试验相比,辣丁香康沃尔患者已经取得了大幅反作。在我的调色板上,它有点辛辣,只是一丝丁香,在背景中感谢更多。在S-04,WLP02中找不到复杂性,但我不确定这是一个 改进 每说。我不认为大多数家具都会把它视为一个"saison"。不是我最喜欢的味道,但我刚吃了2品脱,所以它不像我要强迫它。

不确定是否将og增加到1043 vs瓶子条件普通苦涩是og 1036有所作为?

随着时间的推移,将继续测试瓶装,看看它是如何变化的。我不认为我已经准备好了"master"这个酵母,虽然钥匙版本比我所做的瓶装更令人鼓舞。
 

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@ONG ,你试过慢跑或瓶装吗?在车库中,在车库中的60°F环境下发酵了4%最佳苦涩(OG 1043,FG 1013),龙头上面,与我的瓶子发酵试验相比,辣丁香康沃尔患者已经取得了大幅反作。在我的调色板上,它有点辛辣,只是一丝丁香,在背景中感谢更多。在S-04,WLP02中找不到复杂性,但我不确定这是一个 改进 每说。我不认为大多数家具都会把它视为一个"saison"。不是我最喜欢的味道,但我刚吃了2品脱,所以它不像我要强迫它。
我倒了它。我的痛苦听起来与你的声音类似,但我在64°左右发酵。它仍然是一个巨大的酚炸弹。我做了一个大量的干跳(Brammling和Ekg),但我所能品尝的是丁香。
 
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@ONG 这是特雷奇怪的。我在11月17日(上面的照片)上喝了一个瓶条条件约克郡广场(上面的照片),丁香/香料几乎放弃了。它没有清除,并且全部出来是多云的。它不再分散注意力也不令人反感,但我不确定我喜欢它。不要并排,但可能可以与温莎相似。

我准备扔进这个酵母的毛巾对我来说太复杂了,但也许我应该继续尝试一些小批次来看看我可能哄骗的东西......
 

岸上

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柯南是我在近20年的衣物上使用的最好的英语酵母 - 特别是这个版本 //omegayeast.com/yeast/ales/dipa-ale - 一直在过去的2年里使用它。只需确保它在大约66-68左右发酵,你是金色的。

如果你想要它,它会很快清除,但如果你想做生物的事情,那么会产生伟大的内皮。
 

ong.

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@ONG 这是特雷奇怪的。我在11月17日(上面的照片)上喝了一个瓶条条件约克郡广场(上面的照片),丁香/香料几乎放弃了。它没有清除,并且全部出来是多云的。它不再分散注意力也不令人反感,但我不确定我喜欢它。不要并排,但可能可以与温莎相似。

我准备扔进这个酵母的毛巾对我来说太复杂了,但也许我应该继续尝试一些小批次来看看我可能哄骗的东西......
有趣的。我找不到任何关于酵母的东西,所以我想我已经尝试了它。也许我会发现有人将股票传递给。
 
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我正在努力尝试。我有大约10个英语酵母,并以另一边的比较(所以将在下个月左右使用相同的配方3-4批次批次)。前两个是WLP 23 Burton和WLP37 Yorkie Squares。这一次,由于约克的广场喜欢激动,我每天早上和晚上都决定了一个粉刷搅拌器3-4天。在放弃酵母之前,看看它是如何生成的。
 

ong.

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我正在努力尝试。我有大约10个英语酵母,并以另一边的比较(所以将在下个月左右使用相同的配方3-4批次批次)。前两个是WLP 23 Burton和WLP37 Yorkie Squares。这一次,由于约克的广场喜欢激动,我每天早上和晚上都决定了一个粉刷搅拌器3-4天。在放弃酵母之前,看看它是如何生成的。
永远不要放弃CloveBomb2019!
 
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好吧,这是一个胸围。在64F环境中发酵。用葡萄酒脱泥/油漆搅拌器击中它,每天早上和晚上唤醒酵母。也可以饮用丁香提取物。 POF绝对是在那里。现在,也许它会增长,辍学并留下一个惊人的结果,也许猴子会长出翅膀并从我的屁股中飞出。我会瓶子和年龄它,但这酵母超出了我最适度的技能。

顺便说一句,我正在分裂批次,大约十几种不同的英国酵母,或多或少相同的食谱以及更多或更少的条件,但它需要花几个月时间和几批来到那里。我的意图是进入我喜欢的酵母的短篇目清单,并将其余的休息一下,这是一个有趣的经历。 99%的肯定约克郡广场将加入伦敦三世,温莎和CBC"去过也做过"列表。至少对我来说,将有趣,看看WLP85和诺丁汉是否使守门员列表。

嘿,我的名单是:
PUB / WLP002(据说是相同的菌株,但在以前的分裂批次中我喜欢酒吧)
WLP85
诺丁汉
温莎
W Yorkie Wy1469.
Yorkie Squares WLP37
Burton Ale Yeast WLP23
英国Ale II Adnan的Wy1332
S-04
爱尔兰人WLP04
伦敦三世
CBC.
在我完成之前,任何可能从WLP拱顶出来的东西。
 

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好吧,这是一个胸围。在64F环境中发酵。用葡萄酒脱泥/油漆搅拌器击中它,每天早上和晚上唤醒酵母。也可以饮用丁香提取物。 POF绝对是在那里。现在,也许它会增长,辍学并留下一个惊人的结果,也许猴子会长出翅膀并从我的屁股中飞出。我会瓶子和年龄它,但这酵母超出了我最适度的技能。

顺便说一句,我正在分裂批次,大约十几种不同的英国酵母,或多或少相同的食谱以及更多或更少的条件,但它需要花几个月时间和几批来到那里。我的意图是进入我喜欢的酵母的短篇目清单,并将其余的休息一下,这是一个有趣的经历。 99%的肯定约克郡广场将加入伦敦三世,温莎和CBC"去过也做过"列表。至少对我来说,将有趣,看看WLP85和诺丁汉是否使守门员列表。

嘿,我的名单是:
PUB / WLP002(据说是相同的菌株,但在以前的分裂批次中我喜欢酒吧)
WLP85
诺丁汉
温莎
W Yorkie Wy1469.
Yorkie Squares WLP37
Burton Ale Yeast WLP23
英国Ale II Adnan的Wy1332
S-04
爱尔兰人WLP04
伦敦三世
CBC.
在我完成之前,任何可能从WLP拱顶出来的东西。
听到的是有趣的!我已经想到了做一些类似但从未有动力的事情。

实验我正在考虑这个月尝试的是分裂了3加仑批麦汁,并对每个人进行不同的单身60分钟跳跃,看看苦涩跳是否真正做出了可观察的差异。
 

Ba-brewer.

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好吧,这是一个胸围。在64F环境中发酵。用葡萄酒脱泥/油漆搅拌器击中它,每天早上和晚上唤醒酵母。也可以饮用丁香提取物。 POF绝对是在那里。现在,也许它会增长,辍学并留下一个惊人的结果,也许猴子会长出翅膀并从我的屁股中飞出。我会瓶子和年龄它,但这酵母超出了我最适度的技能。

顺便说一句,我正在分裂批次,大约十几种不同的英国酵母,或多或少相同的食谱以及更多或更少的条件,但它需要花几个月时间和几批来到那里。我的意图是进入我喜欢的酵母的短篇目清单,并将其余的休息一下,这是一个有趣的经历。 99%的肯定约克郡广场将加入伦敦三世,温莎和CBC"去过也做过"列表。至少对我来说,将有趣,看看WLP85和诺丁汉是否使守门员列表。

嘿,我的名单是:
PUB / WLP002(据说是相同的菌株,但在以前的分裂批次中我喜欢酒吧)
WLP85
诺丁汉
温莎
W Yorkie Wy1469.
Yorkie Squares WLP37
Burton Ale Yeast WLP23
英国Ale II Adnan的Wy1332
S-04
爱尔兰人WLP04
伦敦三世
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在我完成之前,任何可能从WLP拱顶出来的东西。
我真的希望你能让那个猴子工作。 :) 夏天不太遥远,半干扫丝可能味道鲜幸。
 

Northern_Brewer.

英国 - 显然有些美国公司偷了我的名字
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在我完成之前,任何可能从WLP拱顶出来的东西。
没有太有趣 计划今年虽然您仍然可以找到WLP006 Bedford在零售链中踢,这是一个具有良好声誉的Q4发布 - 我有一些发酵。但是,大多数季节性释放他们计划的啤酒前面是非常干净的 - WLP019 California IV,WLP072法语,WLP003德国II(靠近1007?),WLP039 East Midlands(靠近Notty)和WLP515 Antwerp(比利时)"Chico")。希望Wyeast将管理更多英国人。

你可能想给wlp041 a go,我只使用它一次,虽然它没有那么闪耀的酵素"one-more-pint"饮用性,这是非常有吸引力的。

WLP026是我真正想要从保险库中出来的那个,作为Pof- Saison类型。
 
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@northern_brewer. WLP026目前需要117个订单,直至其船只。不确定您是否知道保险库计划或可以让Vault Shative海外发货?这些可以包含在季节性发布中,但具有单独的释放程序。一旦他们获得足够的订单,他们就会尝试并将其发出。我注意到倒计时加速,因为它们接近150个订单。我也注意到,当它进入生产时,您还可以下订单(您不必在150订单中)。我已经有了几个,有几个订单,Marañóncanyon野生帕拉索和苏格兰苹果酒混合物都很快就可以在综合体中进行测试。到目前为止,我喜欢的综合症酵母仍然是Notty。
 

Northern_Brewer.

英国 - 显然有些美国公司偷了我的名字
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2017年8月16日
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英国
哦,我很清楚拱顶如何工作,这就是为什么它令人沮丧的是它只与我们信用卡合作 - 我相信一些罕见的英国菌株如果改变了一些罕见的英国菌株会得到更多的订单。

另一个有趣的人是WLP037曼彻斯特,这是另一个POF + Saison类型,但在目前的进展情况下,它将在2020年代后期达到150次......
 
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