奶油啤酒  三种作物(奶油色啤酒)奶油

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D40Dave.

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2017年11月17日
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我现在一直酝酿这个食谱。在我看来,由于玉米和米饭,可能需要1 1/2小时。是必要的1 1/2小时煮熟的时间吗?谢谢
 

cmac62

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2017年2月8日
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有没有人在捣碎中使用酶或发酵罐进一步干燥这一点?这听起来很像Miller Lite中的食谱真的是三重跳跃线程。我认为一个是所有2行和玉米,在克罗茨后,IBU为18岁,酶进入发酵罐。我可能不得不在本周末拿起成分来酿造。也许在发酵过程中有10加仑的批次,不同的干啤酒花进入。  :马克杯:
 

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这个总是在水龙头上。大约12个批次前我切换到快速磨碎。 60分钟捣碎,煮60分钟。我无法讲述差异。这是我使用的东西:
 

D40Dave.

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我也使用Quaker Quick GriTs,大约每磅0.50美元。我发现我需要先凝胶化。
 

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我也使用Quaker Quick GriTs,大约每磅0.50美元。我发现我需要先凝胶化。
在我磨谷物后,我刚把2磅扔进谷物包里,然后在干燥时快速混合。我是biab,我以为他们会堵塞袋子,但用谷物混合它们似乎很好。

你如何凝胶化它们?有什么好处?

〜肚子。
 
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D40Dave.

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我发现如果我不先凝胶化灰色,我效率很差。我在水壶里留下了大约4加仑的水,炖一下大约一个小时,然后让它坐过夜。我对堵塞有同样的问题。我一直在做的是将砂袋放入一袋砂袋中,并将那个包包放入具有谷物的另一个Biab袋中。最终,砂砾和米饭开始少得多"gluey"
 

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2007年8月1日
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我发现如果我不先凝胶化灰色,我效率很差。我在水壶里留下了大约4加仑的水,炖一下大约一个小时,然后让它坐过夜。我对堵塞有同样的问题。我一直在做的是将砂袋放入一袋砂袋中,并将那个包包放入具有谷物的另一个Biab袋中。最终,砂砾和米饭开始少得多"gluey"
有趣的。我读过你需要做到这一点"real"砂浆,但快速粗砂已经煮沸,然后干燥。我拨入了我的3种作物食谱,我的效率一致在2%+/-中。我打算给它一个镜头,看看它是否出现了。谢谢(你的)信息。

〜肚子。
 

搬迁

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我现在一直酝酿这个食谱。在我看来,由于玉米和米饭,可能需要1 1/2小时。是必要的1 1/2小时煮熟的时间吗?谢谢
我相信我第一次做这个食谱,我煮了大约80-90分钟。但是,即使在使用Pilsner麦芽时,我从沸腾到60米的沸腾并没有注意到任何差异。

无论如何,我做了90分钟的捣碎。

没有什么可以煮90分钟。一切都得到60。

你的旅费可能会改变。
最近我开始捣碎超过60米的食谱。我知道人们说Biab Mash可以缩短,但我有更好的运气,用更长的泥土来推动FG。这个食谱受益于它。
 

D40Dave.

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我第一次使用快速灰烬是用美国贮藏的食谱,呼吁一磅羊皮和一磅羊米。我效率大约72%。然后我开始凝胶化砂砾和米饭,我的效率高达约85%,这是我所接受的碎片。
 

D40Dave.

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与使用剥落的谷物相比,我没有注意到发酵看起来的任何差异。最后它很好地清除了。
 

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与使用剥落的谷物相比,我没有注意到发酵看起来的任何差异。最后它很好地清除了。
我所做的每一个不含糊的发酵啤酒都在泡沫顶部有棕色的Crud。
这种发酵看起来像我用氧气的喂养,填充泡沫泡沫的泡沫留下了焦炭。
纯净干净的小瓶。
 

氮空白目标

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我担心来自发酵罐的强大玉米味,但这种击中了1.006(4.7%)的FG,而样本味道真的很好。
冷碰撞并致以努力。
 

氮空白目标

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好的,所以有些东西略有错误。
啤酒非常缺乏味道。由于高aa%,我在CTZ上亮了,但他们是几年的岁月,所以可能已经失去了一些。
味道像麦克风超向我一样平淡,但喝麦克风超级的人告诉我它没有味道。
它的清脆,但我需要用一些东西干涸,同时保持一件容易的饮酒者。

我想在一些谷歌之后的3%Tetnang的盎司。
 

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2007年8月1日
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打赌你是对的,较旧的啤酒花。我使用Crystal和Williamette,唯一的时间有味道的问题是当我超越它时。您的FG也比我的态度低(1.010 - 1.012),所以可能也将其干燥。

计划一些新鲜的啤酒花和更高的MASH TEMP并再次尝试。 TETTNANGER可能很好!

〜肚子。
 

氮空白目标

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WNY.
打赌你是对的,较旧的啤酒花。我使用Crystal和Williamette,唯一的时间有味道的问题是当我超越它时。您的FG也比我的态度低(1.010 - 1.012),所以可能也将其干燥。

计划一些新鲜的啤酒花和更高的MASH TEMP并再次尝试。 TETTNANGER可能很好!

〜肚子。

当盖垫片落入桶内时,感觉到...... :不: .
值得庆幸的是,我有很多额外的额外额,但它仍然很烦人。
 
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9月16日,2020年
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刚刚完成了一杯啤酒。将OG目标透过约0.1并使用一些水来将其酿酒回来。 90分钟和90'min煮沸了。未来只会每人60。我准确地在首页上完成了5G的配方。

下次我做这个啤酒(可能很快)我想尝试一些变体来提升味道一般的味道,我发现味道有点覆皮,有一些酸性的人的反馈
品质。我在想玩这个,加入漩涡一些柠檬下降跳跃。对这种变种的任何想法?在改变食谱时真正的新手,但在170°F中思考了1盎司漩涡20分钟,以便进入这个巨大啤酒的柑橘和味道。
 

氮空白目标

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所以第一个小桶不是好的,我最终把2盎司扔了2盎司进入它,以使其味道良好。 (躲避味道)
我刚把第二桶水从地下室拉出并挂钩。
我让它自然碳酸盐。
它仍然是温暖的(65 ish),但它味道与第一个完全不同。味道后没有强烈。
像1960年代以来,纽约市中西部和西部的奶油啤酒一样。
让我们看看它是寒冷的时候。
 
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男人,你太出汗了太多了。 0.1。放松并拥有一个衣服。
也许所以但要清楚,我的OG更高了10分。错了。是1.052左右而不是1.04。这么漂亮的跳跃。
伟大的啤酒虽然这就是为什么我对漩涡跳跃添加到实验中添加一些独特的味道
 

Tobor_8thman

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去97英里,享受右边......
也许所以但要清楚,我的OG更高了10分。错了。是1.052左右而不是1.04。这么漂亮的跳跃。
伟大的啤酒虽然这就是为什么我对漩涡跳跃添加到实验中添加一些独特的味道
您是正确的1.052高于1.040。

你用过酿造软件吗?如果是这样,请意识到配方FG,ABV等是基于麦芽,酵母等估计麦芽规格的变化,即使在批次内。所以,除非你直接从麦芽球场获得麦芽规范并更新软件成分中的规格,否则软件是"in the ball park".

什么是估计的abv?什么是实际的abv?
 
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9月16日,2020年
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我刚刚复制了食谱。说实话,这一切都很好。每次设备等所有事情都让我看到第一个酿造作为每次实验,如果您喜欢它,您可以在下次调整您的设置和成分。
 
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9月16日,2020年
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是的。只是希望有一些关于跳跃想法的反馈。这部分酿造对我来说对现有食谱进行了很少的新手。
 

dwhite60

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2009年9月13日
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是的。只是希望有一些关于跳跃想法的反馈。这部分酿造对我来说对现有食谱进行了很少的新手。
我在2月份做了这一点。三加仑。

1/2盎司的amarillo在20分钟,其他一半在熄火,陡峭十分钟。很多味道和香气。没有意识到amarillo是如此有效。花了几个月的几个月来真正愉快,但那么它真的很愉快。
 
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9月16日,2020年
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我在2月份做了这一点。三加仑。

1/2盎司的amarillo在20分钟,其他一半在熄火,陡峭十分钟。很多味道和香气。没有意识到amarillo是如此有效。花了几个月的几个月来真正愉快,但那么它真的很愉快。
令人敬畏的感谢反馈。我不是很耐心啤酒,去5G批次,所以可以在漩涡浴缸中思考大约1/2 -3/4盎司,但会使用柠檬下降。
 

宾泰罗杰尔

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2016年6月8日
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所以第一个小桶不是好的,我最终把2盎司扔了2盎司进入它,以使其味道良好。 (躲避味道)
我刚把第二桶水从地下室拉出并挂钩。
我让它自然碳酸盐。
它仍然是温暖的(65 ish),但它味道与第一个完全不同。味道后没有强烈。
像1960年代以来,纽约市中西部和西部的奶油啤酒一样。
让我们看看它是寒冷的时候。
等着听到这个。与Genny Cream相比,这是如何结束的?
 

氮空白目标

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2017年4月30日
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WNY.
等着听到这个。与Genny Cream相比,这是如何结束的?
在冷藏和驾车后,Genny品尝更好。
我的朋友们认为它没问题,喝了它。
没有什么惊人的。
我拿起玉米味,我只是不喜欢。

我搞砸了。
相当确定60分钟的加法CTZ跳跃需要由于年龄或刚倾倒而碰撞。

在冬天,生病了一班批量,看看我是否可以做得更好,因为我仍然留下了一磅立竿见表。
 

z-bob.

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2014年10月2日
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罗切斯特,Mn.
好的,所以有些东西略有错误。
啤酒非常缺乏味道。由于高aa%,我在CTZ上亮了,但他们是几年的岁月,所以可能已经失去了一些。
味道像麦克风超向我一样平淡,但喝麦克风超级的人告诉我它没有味道。
它的清脆,但我需要用一些东西干涸,同时保持一件容易的饮酒者。

我想在一些谷歌之后的3%Tetnang的盎司。
几个月前我使用哥伦布啤酒花拍了一个奶油色泽。 (这不是C3C,我使用了5%的糖来减轻它而不是玉米和/或米饭,因为我读过这一点,我只是在30分钟使用1/2盎司,没有晚期啤酒花。 (这是一个4加仑的批次),当啤酒很小的时候,啤酒也是臭亲,即使它不是轻微的,我认为是奇怪的。在瓶子里大约2周后,臭鼬离开但啤酒只是梅没什么特别的错,它不好。整整一个月的调理后,这是一块好啤酒。仍然可以使用更多的苦涩和啤酒花奶牛,所以下次我酿造它我会添加一个小威拉特,山兜帽或水晶晚蛇 - 但它的好像这样,当它消失时,我会伤心。啤酒也经济也很经济。

我使用了voss kveik酵母,但在70°f下过度开封和发酵而不是80°+,酯或其他酵母特征很少;它只是干净,但碳酸盐速度很慢。 (糖没有帮助,我可能应该添加酵母营养素)我认为这酵母对于嘲笑者来说可能是伟大的,如果你把它踢它并强迫碳酸盐。
 
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2020年8月10日
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印第安纳州
我为一个小型婚礼招待会酿造了16加仑的原始食谱。只有我所做的事情只是增加了一磅2行。

填充了三个5加仑的小桶,那天晚上抛弃了他们。每个人都喜欢它,两对夫妻让我拍了更多的招待会。 10/10,明确人群愉快。

编辑:我可能会尝试在下一个批处理上拨回玉米。任何手段都没有糟糕的玉米味,但有点甜蜜。
 
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Copachono.

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10月23日,2020年
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嗨,我的时间来制作这个啤酒,但我不能得到玉米或米饭至少不是片状的玉米,我确实有流行玉米和正常的玉米,但我必须弄脏这个玉米??,我可以使用常规米饭吗?你用来做饭的人?
 

跳跃

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2018年1月7日
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嗨,我的时间来制作这个啤酒,但我不能得到玉米或米饭至少不是片状的玉米,我确实有流行玉米和正常的玉米,但我必须弄脏这个玉米??,我可以使用常规米饭吗?你用来做饭的人?
我以前使用过于粗糙和即时米饭。没问题。
 

Copachono.

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10月23日,2020年
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48
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2
我必须检查一下我是否可以获得等级砂砾,但我对玉米不太确定玉米,然后玉米和米饭加入啤酒的重力或他们只是为了调味?
 

z-bob.

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2014年10月2日
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罗切斯特,Mn.
我必须检查我是否可以获得即时砂砾,但我不太确定玉米,BTW是玉米和米饭加入啤酒的重力或他们只是为了调味?
玉米和水稻加入淀粉而不增加太多蛋白质;这是他们的主要事情,但它们也增加了一点味道。

我只是看到了关于爆米花的其他问题。你有空气波普尔吗?您可以直接向捣碎添加空气玉米(无油或盐)。

你可以使用常规米饭,但你必须做饭。配方中的重量是预紧重量。将米饭煮沸在水中,直到它过度煮熟,然后使用它 - 所有水在醪中。
 

dwhite60

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2009年9月13日
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苏醒县
嗨,我的时间来制作这个啤酒,但我不能得到玉米或米饭至少不是片状的玉米,我确实有流行玉米和正常的玉米,但我必须弄脏这个玉米??,我可以使用常规米饭吗?你用来做饭的人?
我用玉米粉,做了谷物捣碎。需要一些时间,但我以为这很值得。玉米味真的通过了。
 

桑瓦包

一个生命酿造 - 生命是蹩脚的啤酒
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2018年5月22日
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明尼苏达芬兰领土
嗨,我的时间来制作这个啤酒,但我不能得到玉米或米饭至少不是片状的玉米,我确实有流行玉米和正常的玉米,但我必须弄脏这个玉米??,我可以使用常规米饭吗?你用来做饭的人?
你可能已经知道但是肉玉米和羊皮玉米是一样的。微米或米饭应该给你一种类似的效果。我加入了几盎司的红小麦来挖掘,让它更加头部保留。
 
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