IPA - 没有碳水化合物和甜蜜

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Samvogel.

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10月25日,2020年
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你好!

我希望有人可以在这里帮助我。我最近酿造了一个新鲜的挤压的IPA克隆,我最近在主要桶发酵罐和两周的瓶子调理后尝到了一瓶。

当我打开瓶子时,我第一次注意到碳酸很少。我把它倒出来味道,没有头,但最初的味道测试很好,然后完成漂亮。

我认为这一切都是由于发酵差。我过去没有问题,但我用lme以及wyeast酵母。这一次,我用了白色的实验室和DME。

这也是我在我们新房子酿造的第一位亚博游戏平台网址,我认为我发酵的房间的温度在66-70度之间。我认为它可能太低了。

所以你怎么看?是酵母,温度,亚博游戏平台网址的年龄还是其他的?这会随着时间而改善吗?我瓶装了一半和小桶。
 

rm-mn.

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2010年11月26日
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索尔威
两周的瓶子调理。
这也是我在我们新房子酿造的第一位亚博游戏平台网址,我认为我发酵的房间的温度在66-70度之间。我认为它可能太低了。
这些报价向我暗示你试图急于喝亚博游戏平台网址。两周的温度稳定在72次碳酸盐亚博游戏平台网址,但亚博游戏平台网址可能没有良好的标题。在冷却器温度下两周可能不碳酸盐良好,不会在亚博游戏平台网址上产生好头。温暖它并再给它给1到2周。
 

阿梅尔

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2016年2月6日
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我打赌它会给碳水化合物更多的时间(虽然会想到2周就足够了)。你认为66F到70 f也会足够温暖,但在暖和的地方移动它不会受到伤害。

绝对有一种不可预测性与酵母的要素。我有一些从来没有碳水化合物 - 他们往往更高的酒精水平 - 8%或以上。在这些案例中含有葡萄酒酵母的好运装瓶
 

达瓦迪巴德

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2018年7月19日
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是的,时间是与瓶子上的开枪的大问题。 3/4 c(未来的重量是重量的,因为它更准确 - 如果你进入那种东西)不会给你很多"pop."经过一段时间而且最初可能不会让亚博游戏平台网址变得那么长时间。我假设你在谈论五加仑批次?
我故意做了3/4 c(或多或少4盎司),它正如预期的 - 轻碳酸化。
 
op.
S

Samvogel.

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10月25日,2020年
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味道改善,碳水化合物没有。

这是5个Gal粒+提取物。
 

达瓦迪巴德

底特律,MI。
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2018年7月19日
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如上所述,您是否在瓶子调理的温度上升了?
善良的味道改善了。既然你击中你的FG,那么它并没有坚持下去。有时,它可能需要一段时间到完全碳酸盐。这不是高ABV亚博游戏平台网址,也不是因为井也很好。
 
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