安德鲁'S小XV啤酒厂建立

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嗨伙计,我一直在这里发布一些线程,那里拿起提示,但以为我开始将一个线程放在一起,并在我想做什么......

从本质上讲,我正试图建立一个非常微小但非常灵活的啤酒系统,帮助我尝试各种方法和技术 - 并产生许多非常小的批次,而不是几个大的批次。无论如何,我真的不是那么多喝酒,但我喜欢尝试,完善,尝试新事物。所以...我的计划是尝试建造一个多船啤酒厂,旨在能够连续酿造多批次,有很多控制。哦,它必须适合一个小空间,而不是走廊大得多(以防太容易)。

因此,这是我目前的东西的布局,用于物品的营养阶段(发酵,包括冷却,Trub提取等发酵制剂等是一组单独的系统):

layout.png.


一些关键特点:
  • 它的重力在可能的情况下(不完全,因为有重新调整选项,但船只转移都是基本上垂直的)
  • 这些船只基本上是200x200x300mm的长方体 - 此尺寸,圆柱形容器是用于配件,套圈等的噩梦,所以我将尝试正方形船只。这里未显示 - 倾斜/金字塔底板设计,特别是MT。
  • 它可以用作使用HLT A,MT / MLT的相当标准的3血管系统(通过将假地板放入MT中的假底部,而不是LT),并允许麦芽液直接通过到了BK。也许略有曝光,但可能相对较小。在这种配置中,MLT是具有HMMS系统的标准3血管MLT,HLT A中的HERMS系统,通过MLT中的晶粒床循环。然后,您可以选择您希望如何在MLT中脱节(如果您愿意)。
  • 它也可以用作具有单独MT和LT的更高吞吐量系统。在这种配置中,MT具有搅拌器/搅拌器,如商业MTS,但仍然使用HERMS保持温度(用过滤的摄入量)。然后可以通过非常大的糊状物转移到LT"sluice-like"管道(直接到虚假地板上)。希望,至少,粘性实验待定!然后可以将阀门封闭顶部和底部,并且在LT中需要调节晶粒床高度。然后,再循环然后喷射可以在由HLT B喂养的LT中进行。如果发生一般LACERIEND,这可以在HLT B喂养的LLT A和MT上发射另一个捣碎。如果可调节谷物床下有足够的空间,甚至可以在LT中收集奔跑,并允许沸腾在同时发生沸腾 - 三次啤酒一次!
我显然不得不做出一些有趣的选择来达到这个规模和布局:
  • 相当多的船只使用侧门入口进行转移,实际上只有喷射是顶部的。
  • 有时使用的管道工作较少,有一些TEE联盟"should"工作,但有一天可以在止回阀旁边结束。
  • 我很思考的光圈阀门用于流量控制。它们也更适合CIP,消除球阀是好的(忽略这个图上的符号,只是将它们解释为"valve" for now!)
目前我计划的第一次迭代是流量控制/阀门的非常手册,而是使用计算机控制的泵和加热元件(由各种温度和压力传感器驱动,测量温度和推断体积)。后来我可能会思考计算机控制阀门,如果它进展顺利。

所以!这是第一个含糊不清的草稿,我也会很快发布一些船只和管道设计的照片,因为我更接近完成它们。

顺便提一下,这里的目标是大约2加仑的批次,虽然我正在尝试在各种指标上给出一些余地,以便在捣碎密度,高粒负荷,双/三运行等进行实验。

评论/嘲弄欢迎!
 
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哦,只是一个关于尺寸的说明 - 现在整个BREW系统,不包括控制系统,适合一个边界箱,靠近1.6米高,0.8米宽,深度0.3米。所以基本上是中型书柜的大小。
 

cool_hand_luke.

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圣保罗
不要倡导6船系统  :哎呀: ,但你只是害羞的船只,1个加热元件,以及一些传感器,只需拥有2个并行系统,即您可以错开的开始时间。显然增加了成本,但会消除需要转移整个麦克士的复杂性。你会有额外的好处,如果你在一段时间增加了更多的阀门并希望在一段时间拍摄4加仑批次的啤酒,那么如果面板可以承担负荷,你几乎可以同时运行双方。

给出相对尺寸您是否计划在120V元素上?我也假设你已经考虑过BIAB,RIM和其他这些组合,并设定在沿着你发布的内容的发展方向发展?我问道,所以我们知道你的最终目标和人们可以将他们的回复集中在这方面。

看起来像一个有趣和很酷的项目!
 
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哈哈,你是对的,6V的害羞是不是很害羞,但我认为这种方式,当治疗它是5V系统时,个别阶段和船只保持相对简单。我不确定我的大脑才能完全平行跑步!但它绝对是有些东西可以想到,特别是如果我的计划的重力驱动的竞赛传递方法从流体动力学的角度下变得不起作用。绝对可能,我对管道,样品捣碎密度和重力进行了一些笨拙!

我在英国,所以我计划在240V 3KW元素上。 12.5A每个,所以我可以一次在这里的标准住宅电路上运行两个 - 3,可能不是,但如果它归结为它,我可能会完成一点额外的接线 - 或使控制编程改编为交错PID驱动要素限制当前抽取,可能。这可能很好地工作,考虑到3kW足以超过12L的最大加热体积(如果你将船只填充到边缘,这可能不是明智的......)

我曾经考虑过BIAB等 - 我一直在用各种形式与朋友一起酿造各种形式,主要用单一的船舶方法。我已经走了Herms在这里没有轮辋,因为我认为它有点宽容系统故障 - 泵中断,略微不稳定的流量等。不会导致这种瞬间扭曲损坏。

让我们面对它 - 这个系统不是最便宜,最简单的啤酒方式 - 这是实验的乐趣,希望导致一些类似的实验酿造! (我对发酵系统有一些同样的古怪的计划!)
 

cool_hand_luke.

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圣保罗
哈哈,你是对的,6V的害羞是不是很害羞,但我认为这种方式,当治疗它是5V系统时,个别阶段和船只保持相对简单。我不确定我的大脑才能完全平行跑步!但它绝对是有些东西可以想到,特别是如果我的计划的重力驱动的竞赛传递方法从流体动力学的角度下变得不起作用。绝对可能,我对管道,样品捣碎密度和重力进行了一些笨拙!
所以在这种情况下,任何不仅仅有2毫秒而不是MLT和LT?它可以符合同样的目的,您可以在开始下一个捣碎时继续参加Lauter和Sparge。这将消除将您的Grist移动​​到另一个船只的需要,除非您真的想看看它是否可以完成。移动浆料的诀窍是保持固体悬挂的固体,并且流量足够的其他明智的液体将倾向于更快地流动,并且您将留下一定的固体固体。您的船只几何听起来会有所帮助,但除非您只想看它,否则似乎略有不必要。或者是否有一些进程类型,您要尝试需要移动Grist?

我在英国,所以我计划在240V 3KW元素上。 12.5A每个,所以我可以一次在这里的标准住宅电路上运行两个 - 3,可能不是,但如果它归结为它,我可能会完成一点额外的接线 - 或使控制编程改编为交错PID驱动要素限制当前抽取,可能。这可能很好地工作,考虑到3kW足以超过12L的最大加热体积(如果你将船只填充到边缘,这可能不是明智的......)
所以标准电路是32安培?或者它们少?拇指的一般规则是如果要持续加载,则仅将电路加载到80%的断路器铭牌容量。否则你可能会缩短它的生命。我认为它是由于断路器内部件的热劣化,也是电路中导体上的绝缘,但是该论坛还有其他人在该主题上更加了解。
 
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所以在这种情况下,任何不仅仅有2毫秒而不是MLT和LT?它可以符合同样的目的,您可以在开始下一个捣碎时继续参加Lauter和Sparge。这将消除将您的Grist移动​​到另一个船只的需要,除非您真的想看看它是否可以完成。
嗯,2毫升开始看起来像2个Herms系统等,并且复杂性确实在那种完全平行的管道上,我认为这是两个完全平行的管道。诚实,是的,我很兴趣尝试各周围的捣碎/谈话和分离物的变化。您可能对Grist转移进行了正确的,目标是有效地使其在粘度下有效地降低,并且在转移期间尽可能多地悬架 - 但我有一些实验在我知道是如何可行的情况下运行!如果事实证明,我可能会查看其他传输方法,或者回到更传统的MLT方法。

所以标准电路是32安培?或者它们少?拇指的一般规则是如果要持续加载,则仅将电路加载到80%的断路器铭牌容量。
是的,标准电路通常为32A。所以运行2 12.5a加热器元素不是太多问题,而另一个泵等可能是24V DC,其绘制相当最小的绘图 - 这是一些安培,也许是略微超过80%标记短时间,但可能不是太多问题。我肯定避免了单相方法以外的任何东西,因为这会非常迅速地获得恐怖......
 

cool_hand_luke.

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圣保罗
嗯,2毫升开始看起来像2个Herms系统等,并且复杂性确实在那种完全平行的管道上,我认为这是两个完全平行的管道。诚实,是的,我很兴趣尝试各周围的捣碎/谈话和分离物的变化。
你真的需要2个HERMs还是只是能够切换HLT正在进行SPARGE的能力?例如,一旦MASH#1完成,就可以将HLT#2切换到Sparge / Lauter,而HLT#1可用于在MLT#2中执行的MASH#2。如果您愿意,您甚至可以将能力从MLT1转移到MLT2。它似乎只是让你更具灵活性,而不是更少。在灵活性的情况下,您计划对硬管或用于液体转移的软管吗?我会诚实地推荐软管所以任何不可预见的配置,你都不会想到在构建过程中可以通过围绕一些软管连接来实现。

对于Grist Transferring,您是否尝试拥有同一时间发生同样麦芽秸秆的浓稠和薄碎片的能力?我已经看到这种类型的技术参考了在某种方式如Hefeweizen。主题上的旧线程: 酿造小麦啤酒与强化香蕉香气可能/ 2010年6月ZyMurgy

如果是这样,那么我想我可以在某种程度上看到优势,尽管给出了系统大小的更简单的解决方案只能使用酱油转移一些谷物。我会自由地承认影响你似乎要去的很酷因素。
 
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嗯,Sparge / Herms的切换是一个有趣的想法。我必须和那样玩耍。我喜欢思考,我必须把一个甘特图放在一起,看看阶段如何链接。我一直在规划很大的硬管,但是我可能做的是,直到它稳定使用相同的阀门等(三夹),而是用三夹倒钩上的硅胶软管连接,直到配置相对稳定。我认为仍然应该很好地工作。关于Tri-Clamp的好处是,如果需要,您仍然可以重新安排,但允许的是,它的工作比软管更多。

同一麦芽汁的不同捣碎是潜在实验名单的一件事 - 但正如你所说,有更简单的方法。我对整体酷的因子不太担心 - 但我肯定会承认工程挑战是一个非常有趣的挑战,特别是空间密度等!
 
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