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Rebrew.

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3月1日,2021年
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我一直在阅读这个论坛过去一年或两个论坛,我终于到了我有一些问题的地步't find the answers to through a search. A little background:

我开始用皮比尔沃Z酿造,最近毕业到一颗粒子。我开始完全零的归零知识,所以我慢慢地用10个酿造的方式与z慢慢地工作,我认为所有这些都是可饮用的,但我不会考虑其中任何一个好或伟大的啤酒。我在博物父亲上完成了类似结果的酿造 - 饮用,但没有匹配我要去的口味或风格。我最近的批次对这些数字有一些有希望的结果(至少我认为他们很有希望)。我用Ondea Pro和Ceremix Flex进行了一个上升的一步混搭,并获得了1.070和FG的1.012。这比迄今为止所见的少于谷物,这更好地转换,所以似乎胜过我。这个食谱是8磅苍白水稻麦芽,3.2磅饼干水稻麦芽,1.6磅水稻麦芽。

现在为让我觉得我撞到一堵墙的部分。

每个啤酒到目前为止,包括我的两颗咖啡师,似乎有金属/甜味味,味道甜味。我真的要吃清脆,干燥的苍白啤酒或ipa以及我的口味更像是琥珀色的啤酒。焦糖类型的味道似乎可能是一件好事,但也许我只是不知道如何正确解释它。就像我之前所说的那样,一切都肯定是饮酒,但我不会称之为好的或伟大的啤酒,绝对不是我要去的。

我仍然是我的术语和知识的新手,所以也许大多数人都可以用酿造的味道来解释嗅觉/味道,但我希望有人会根据我的解释提供一些建议。我真的希望采取下一步来生产一些东西,但我只是不能超过这些杂散/口味。

如果有人愿意提供建议 - 谢谢!请询问更多信息,我会尽力解释我在做什么。
 

ajm163

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2012年1月17日
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丹佛
你在创建自己的食谱吗?我知道这是享受乐趣的分配,但您可能想要尝试一些套件或一些熟食食谱。使用APA或金发碧眼的谷物票据开始简单。如果您使用已知的好食谱,则更容易了解问题是什么。只是看着你的最后一个食谱,看起来像饼干麦芽和水晶米麦芽的分配???? (诚​​实,我甚至不知道他们做过那个)
 
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Rebrew.

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你在创建自己的食谱吗?我知道这是享受乐趣的分配,但您可能想要尝试一些套件或一些熟食食谱。使用APA或金发碧眼的谷物票据开始简单。如果您使用已知的好食谱,则更容易了解问题是什么。只是看着你的最后一个食谱,看起来像饼干麦芽和水晶米麦芽的分配???? (诚​​实,我甚至不知道他们做过那个)
我几乎总是用食谱 - 我想我只创造了自己的一次。上面的那个是:
失去海岸淡啤酒 - 全谷物 - 无麸质衣服
 

斯蒂利斯

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2017年6月27日
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嘿rebrew,

我强烈建议您加入Facebook上的零容忍Flue Buck俱乐部。它是迄今为止GF酿造的最佳资源,从自制人员和专业的酿酒商1000岁以上的讨论。还有视频,会议,博客等。

至于你的啤酒,我打赌你正在努力与我们许多人(我所包括的人......也使用一祖父)正在努力与大米麦芽遇到同样的问题。似乎在发酵结束时发展出来的味道。没有人确信它是什么,它一直令人沮丧。大多数描述它是芹菜/泥质的味道,它非常强大,接管所有跳跃/麦芽人物。我走向了一个小米的基地,因为我最近倾倒了几批被这种味道所取代的批次。

无论如何,无论这个问题是什么。 ZT是去的地方。希望,我会在那边见到你。干杯!
 
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Rebrew.

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3月1日,2021年
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Hey Rbrew,

我强烈建议您加入Facebook上的零容忍Flue Buck俱乐部。它是迄今为止GF酿造的最佳资源,从自制人员和专业的酿酒商1000岁以上的讨论。还有视频,会议,博客等。

至于你的啤酒,我打赌你正在努力与我们许多人(我所包括的人......也使用一祖父)正在努力与大米麦芽遇到同样的问题。似乎在发酵结束时发展出来的味道。没有人确信它是什么,它一直令人沮丧。大多数描述它是芹菜/泥质的味道,它非常强大,接管所有跳跃/麦芽人物。我走向了一个小米的基地,因为我最近倾倒了几批被这种味道所取代的批次。

无论如何,无论这个问题是什么。 ZT是去的地方。希望,我会在那边见到你。干杯!
感谢您的建议!虽然这是一个无私的东西,没有快速修复它实际上会让我感觉更好,如果沮丧不一定是我做错的东西,而是米饭本身的产品,听起来像我可能不是一个人。与所有小米粮食账单一起运行相同/相似的食谱是否有意义?

至于零容忍集团 - 我避免了过去几年的Facebook,但我可能必须为此删除我的旧帐户。

再次感谢!
 

斯蒂利斯

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感谢您的建议!虽然这是一个无私的东西,没有快速修复它实际上会让我感觉更好,如果沮丧不一定是我做错的东西,而是米饭本身的产品,听起来像我可能不是一个人。与所有小米粮食账单一起运行相同/相似的食谱是否有意义?

至于零容忍集团 - 我避免了过去几年的Facebook,但我可能必须为此删除我的旧帐户。

再次感谢!
您可以轻松亚小米,但保持10-15%的米饭或使用米饭船体进行过滤。

我理解Facebook的事情。我也不是粉丝。我创建了一个包含此名称的帐户,仅用于ZT组。没有朋友,没有讨厌的人的食物,政治帖子,MEME等。
 
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Rebrew.

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您可以轻松亚小米,但保持10-15%的米饭或使用米饭船体进行过滤。

我理解Facebook的事情。我也不是粉丝。我创建了一个包含此名称的帐户,仅用于ZT组。没有朋友,没有讨厌的人的食物,政治帖子,MEME等。
好主意!
 
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