Bièrededare. 一个巨大的棕色bièredearde

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Bealisyummy

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2015年12月19日
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200
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55
食谱类型
All Grain
酵母
Omega OYL-057 "Hothead"
酵母起动器
2L
批量大小(加仑)
5
原始重力
1.062 - 1.071添加糖
最终的引力
1.016
沸腾时间(分钟)
60
IBU.
62
颜色
dark :)
主要发酵(天数和TEMP)
28 days @ 70-72°F
二次发酵(天和温度)
n/a
额外的发酵
bottle conditioned
品尝笔记
有点甜美,通过积极的跳跃苦涩平衡。朴实。干果笔记是突出的。
我是Josh Weikert's的忠实粉丝"Brew Your Best"文章。正如我正在考虑在加利福尼亚州的温暖结束时期的温暖结束时拍摄的内容,我的思绪转向了农舍ales和Bièrededede。我必须承认没有熟悉这种风格,但我喜欢我曾经尝过的每个人都喜欢,从塞拉尼瓦达在森林的旅行中到伯克利的野外酿造酿造。在阅读乔希的情况下,我变得兴趣"酿造你最好的Biee de Garde,"出于某种原因,在酿造一个棕色的Bièrededede,我从未有过......它只是好了。也许是因为我不熟悉它,我前进并带来了一些自由。

结果是如此善良,我喝了整个液压液,我倒入了装瓶桶的渣滓,也有。

这里是:

方法:酿造袋

5加仑的成分:

粮食法案:
5.5 LB慕尼黑
5.5 LB Pilsner.
12盎司晶体60L
12盎司特价b
4盎司。 BlackPrinz.

附属物:
1磅软棕色比利时坎迪糖 - 在1 QT水中煮沸&第5天添加到发酵罐中。
1.5 TSP。 cacl在mash.
4盎司。玉米糖在2℃下煮沸。喷灌的水

酵母:欧米茄oyl-057"Hothead" (2L starter)

水:城市水,过滤

HOP账单:
1盎司magnum(14.4%)60分钟
1盎司。 Tettnanger(3%)15分钟。
1盎司事外(4.3%)5分钟。

mash:60分钟152°。扣资@ 180°
mash pH:5.22

煮沸:60分钟

发酵:单一阶段,4周

o.g. 1.062 - 1.071加糖。
F.G. 1.016
ABV 7.2%
 

Jabob513

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2020年8月14日
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9
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4
只想说我大约6个月前酿造了这个食谱,用WLP568比利时/扫掠在一个低ish临时,让酵母人物从压倒性的一切都是......优秀的啤酒!这个配方只是我在寻找的东西,它肯定会随着时间的推移而不断提高!
 
op.
Bealisyummy

Bealisyummy

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只想说我大约6个月前酿造了这个食谱,用WLP568比利时/扫掠在一个低ish临时,让酵母人物从压倒性的一切都是......优秀的啤酒!这个配方只是我在寻找的东西,它肯定会随着时间的推移而不断提高!
凉爽的。我在大约6个月(瓶装)上伸出了这个,它肯定挂在那里,沿途有一些有趣的变化。我只使用了"Hothead"酵母,因为我的发酵洞穴中的临时(Aka楼下的衣柜)当时左右挂在70-72左右,右边是尺度的顶部,或者超过许多酵母。如果您可以保持冷却器,请确保提供其他选项。
感谢您的反馈!
 
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