果啤酒 血橙hefeweizen.

homebrewtalk.com  - 啤酒,葡萄酒,米德,&苹果酒酿造讨论社区。

帮助支持Homebreew:

加入
2015年4月23日
消息
15
反应得分
4
哇,我昨晚尝试了一个瓶子!因为它在装瓶桶中闻起来如此畏惧,绝对没有留下的味道。我不喜欢品尝太多橙色。我预计更多的盛会甜蜜甜蜜,但结果是清爽的啤酒,一丝橙色苦味和甜味。当他们味道最好的时候,要艰难时会把这些陷入困境!
 

非脾气

新成员
加入
2009年9月18日
消息
1
反应得分
0
地点
肯塔基州
我已经通过了几次阅读了,我仍然困惑。
Hefe如何使用1007来实现& 3333?
也不是每个吹嘘的人
 

Zymergy先生

新成员
加入
2月27日,2021年
消息
4
反应得分
0
所有粮食



6.00磅苍白麦芽(2行)
4磅白小麦麦芽
1lb Vienna Malt
1磅浅棕色糖
**** mash 158 45分钟****
0.25级联啤酒花60分钟
0.25 Sorachi Ace 20分钟
0.25级联啤酒花20分钟
0.25 Sorachi Ace 7分钟
0.50橙色热情5分钟
2酵母... Wyeast 1007和Wyeast 3333
Wyeast 1007和Starter用于开始发酵
Wyeast 3333在添加血液橘子时使用,没有起动器
****启动剧烈发酵****
剧烈发酵消退(3天)后,添加血橙提取物
****发酵至少3周****

我曾经为这个食谱使用新鲜的血液橙色,如果您想,请随时给我发电子邮件,我会给您指示......但是谨慎,几个人通过在混合物中获得一些白色的皮肤来搞砸了它。
这是血液橘子的配方:
1 x 1.75升简单的柠檬水混合了8到9盎司的Torani血液橙色提取物,样品看看你是否喜欢在加入之前的味道....加入3至4天的剧烈发酵结束后,也不要忘记补充Wyeast 3333此时,吹掉管吹掉了这款配方的吹灯......如果你没有吹吹管,那么在发酵罐顶部轻轻地覆盖一块铝箔,轻轻地形成颠倒的帽子......这将允许更多的气体逃避,并将防止野生酵母入侵......确保箔沿着颈部沿着一英寸。

这是我的第18岁和最终版本的这个配方,我试图让它成为傻瓜证明,以便每个人都可以享受这个!

有些问题我知道有些人会问:
- 提取版本 - 是的,给我几周才能使其进行测试并在我发布之前测试它......在INTER中,你可以从我的柠檬石灰合肥中使用提取物底座,只需添加红糖,改变跳跃并使用血液。
- 渗透性发酵 - 不,我很少使用二次发酵,因为这些酵母会踢一些糖屁股并制作一杯啤酒,所以为什么要删除它们!
-subs - 随意划出你想要的东西,我知道我有18个版本的这个,终于发现这个是一个很棒的啤酒。
- 酵母 - 我制作了几个版本的啤酒,无法找到合适的酵母,这两者都在不同的时期应用了我正在寻找的东西......创造了一个该死的好啤酒!
-Torani Syrup - Google It,您可以在线购买,或在餐厅/咖啡供应放置。
- 5或6加仑配方 - 基地为5加仑+血腥
-ibu的/重力或颜色不匹配 - 我用贝尔斯梅斯作为录音工具,有时他们可能是计算错误,但如果你制作伟大的啤酒比其余的啤酒都是无关紧要的......除非它防止我煮啤酒。
刚发现该网站,就像你在这个食谱上继续的那样。一个问题,你是否加热了血腥来消毒它或只是直接进入发酵罐?
 
最佳