带有嵌入的苹果和姜碎片的轻便薄饼?

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3月14日,2021年
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大家好。虽然我做了koji,amazaké,味噌,kvass,shoyu,纳豆,九良等其他亚博游戏平台网址,但我是kombucha的新手。到目前为止,我曾经做过4批Kombucha,并采用第二种亚博游戏平台网址,苹果和姜碎片(加上更多糖)在室温下留下一周。我觉得它非常美味,现在开始一个3升批次,因为它一旦完成,它就太快了。通过第二批次,在室温下一周后,漂浮在顶部的苹果和姜比特开始握住自己的一些类似明胶样物质,开始形成它们。我发现整齐,所以我用它来另一个第二亚博游戏平台网址。结果非常好。

苹果和姜碎片开始丛生在一起肯定是由于仍在酿造的kombucha。因为它试图再次塑造?如果它仍然很大,并且开始形成一个真正的Scoby,是否有可能保持它并使用嵌入中的比特来使用它?诊断周围,没有找到有关嵌入斯洛斯中嵌入的水果的任何东西。

谢谢你的任何建议,欢呼。
 

hottpeper13.

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梅隆
在kombucha的大书中,他们建议如果你可以从其他那个绿色或黑茶中获得斯洛斯和起动器,你应该把它带到10代没有问题,你可以无限期地使用它。我用夏季桃红茶1/2茶,每21天喝2年,仍在重新入住。
 
op.
M
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3月14日,2021年
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你的意思是,有碎片进入Scoby的一部分是正常的,这是斯洛斯本身的一部分?到目前为止,我还没有看到任何图片,也没有提到任何东西。
 

hottpeper13.

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梅隆
我只把水果和生姜放在次要的,每个瓶子都会发出猪肉,一些漂浮在上面,有些漂浮在底部的姜。
 
op.
M
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我只把水果和生姜放在次要的,每个瓶子都会发出猪肉,一些漂浮在上面,有些漂浮在底部的姜。
这就是我有希望在第一篇文章中描述的。这是两张照片。
dscn0607.jpg.


dscn0608.jpg.


正如我希望清楚地提到的那样,这是第二个亚博游戏平台网址,这意味着那里没有斯科雅。添加到原来的kombucha酿造的是苹果和姜片,红糖。上面所示的显示在室温下的1周时期出现,盖上盖子。

我很困惑,但没有扔掉它。我实际用它,因为它仍然形成自己,制作另外第二个亚博游戏平台网址批次,结果证明是好的。上面的图片来自第二种使用。 “地层”仍在形成。

我想知道事情如何在一定程度上工作。不可能了解一切,但这并不意味着忽略一切,并盲目地进行。

我多年来,我有一些亚博游戏平台网址体验(Koji,萨米,萨米,味噌,九翔)。

所以我仍然有一些令人费解的问题。

这些'自发'scobies有用吗?一旦完全形成,它可能会在这个斯洛克利内保存在这个斯洛克利中,这也许是它会做的事情,很长一段时间并定期为其他第二亚博游戏平台网址而重新使用?
 

拉什皮尔

儿子的α-booch
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2016年1月26日
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您需要使用正确的术语来了解正在发生的事情。

scoby是kombucha..
薄膜是kombucha顶部的形式。

除非您采取措施减轻增长,否则薄膜将始终形成在Kombucha之上。如果是第1,第2,第3个亚博游戏平台网址等并不重要。

每个人都需要理解薄膜不是嘲笑。您不需要将Pellicle从一批转移到另一个批处理。你只需要转移斯洛克斯,即亚博游戏平台网址的kombucha,即启动茶。

如果你有水果的薄膜,我会建议把它扔掉,因为如果你重用它,水果可能会变得腐臭。
 
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Pvpeacock.

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2013年3月20日
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Palos verdes estates.
Rushpapers在技术上是正确的。 kombucha顶部的形式是薄膜。细菌试图将液体从空中密封。然而,很多人称之为薄片,所以这些术语变得可互换(准确或不)。每当你亚博游戏平台网址健康的kombucha时,它应该种植薄膜。

Rushpapers也是正确的,你应该将水果扔在液体中的二次亚博游戏平台网址中。用足够的起始茶,用你的第一次亚博游戏平台网址(没有果实的人重复使用清洁薄膜。

最后,没有必要将糖加入你的二次亚博游戏平台网址,因为果实在它中有糖会亚博游戏平台网址。
 
op.
M
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3月14日,2021年
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谢谢你的澄清。该声明"SCOBY is kombucha"没有对我有任何意义,因为'Cha'历史上从北方进入对中国出口,完全可以互换,从南方访问中得到的这个词,谁听到了在英语“茶”中,这两者都指的是液体物质。我们使用红色(黑色)茶'红茶',用于绿茶'Lücha',以及日本侧面的“博览会”,'Sencha','Kamairicha'等。虽然维基百科定义了“Scoby”,作为厚的细菌生长我的邻居让我酿造了自己的kombucha。

然而,'Kombu'是着名的日本海藻,在'kombucha'中使用'kombu''对我来说仍然是一个谜。

我才开始上周日第一个kombucha(3.5l),这是我正在做的第一个批量,我正在做的是,“漂浮在我邻居给我的东西上的东西”(  :) )将水平浮动。我到目前为止所做的其他批次在较重的玻璃罐子里,它主要垂直站立。从现在开始,我应该看到人们在这里和那里描述的反应,因为它将自然漂浮。

再次感谢家伙。对不起关于'cha'的比特,但我不得不提到为什么我没有理解这个词。

这是否意味着我们看到的所有使用的术语“Scoby”到处都在技术上是错误的?

干杯。
 
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拉什皮尔

儿子的α-booch
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2016年1月26日
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Kombu是一位让它着名的医生。
Cha通常意味着茶。
kombu + cha = kombucha

scoby =细菌和酵母的共生培养。

您的亚博游戏平台网址船中的茶是斯洛克利。在每一滴,平均混合物为8种不同的细菌和酵母菌株。在船只朝向顶部和底部,它们生活在不同的浓度。 Anaerobic细菌产生纤维素屏蔽以防止O2。那是薄膜。
 

Pvpeacock.

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2013年3月20日
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Palos verdes estates.
也不要担心如果你添加到你的新批量浮子,下沉,侧身或做任何事情。没关系。重要的是你的kombucha在顶部的新薄膜生长。这需要足够的起动茶。每次批次或打扰kombucha时,它都会生长一个新的薄膜。当你累积薄片(Scoby)时,你可以扔掉一些东西或将一些在一个单独的罐子里,kombucha(一个scoby hotel),以防你需要一个新的罐子。

我有一个占有6加仑茶/ kombucha的主要亚博游戏平台网址罐。当它到达我喜欢的味道时(通常为7-10天),我卸下2 1/2加仑,并用水果,香料或我的食谱呼唤它的单独亚博游戏平台网址罐。然后我加入2 1/2 - 3加仑的新甜茶到我的主要亚博游戏平台网址罐里填补它。 5-7天后,我的水果kombucha并折腾了水果和薄膜。然后我重复这个周期。我还在充满kombucha的加仑罐中保持了大约6个薄片(Scoby),每隔几个月我加入一些甜茶。如果我需要一个新的批处理或与朋友分享,那么我有备用泡片。
 
op.
M
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3月14日,2021年
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你好。我现在使用大型3.5L玻璃水壶(带有尖端)进行完整的第二亚博游戏平台网址批次,其中Scoby水平漂浮。之前的批次是在狭窄的容器中制成的,其中斯洛克斯是垂直的。现在我可以看到什么是含义"PELLICLICLE'。以前有一些东西悬挂,但不是一个实际的薄膜,而不是一个顶部的覆盖膜。薄膜非常薄,在斯太福的顶部被发现。我丢弃了它。

我注意到第二个斯洛斯在主要的斯太科中形成了。也许约3毫米,1/8"当我看到它时厚。我把它留在了第二批次。

再次感谢所有的建议,非常感谢,欢呼声。
 
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