Skeeter小便

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Blacksmith1.

船长便宜
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2018年11月30日
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Volusia县
如果它没有'T停止早期它会发酵干燥。取决于og,您可能有柠檬葡萄酒。它应该没问题,可能会弯出一些甜味。
 

Michael L Collins.

Lakemoron.
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2019年12月8日
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洛克村,俄亥俄州山顶县
我犯了一个似乎想要工作的错误。我试图用我在线找到的基本配方制作柠檬葡萄酒(Skeeter Pee)(5/24/2020)。我只是在说,添加Bentonite来帮助它清除。完成后,我看到我会留下一些柠檬汁,所以我去看看它是否有柠檬水的配方。那是我意识到它被装有防腐剂。现在我添加了更少的柠檬,更多的糖和一整包酵母(我知道)。针对所有赔率,这件事是发酵。 有没有人知道我应该期待的是什么? 它像柠檬水一样闻起来,它在开始时有一个井喷。我开始于1.100,我会在几天内发布更新。

  • 20盎司的14盎司柠檬汁(用未知的防腐剂)
  • 5杯糖(将它带到1.100)
  • ¼TSP单宁
  • 1包LAVIN EC1118
  • 酵母营养素
  • 膨润土
  • 水足以填充碳酸
 

Michael L Collins.

Lakemoron.
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2019年12月8日
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30
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8
地点
洛克村,俄亥俄州山顶县
我犯了一个似乎想要工作的错误。我试图用我在线找到的基本配方制作柠檬葡萄酒(Skeeter Pee)(5/24/2020)。我只是在说,添加Bentonite来帮助它清除。完成后,我看到我会留下一些柠檬汁,所以我去看看它是否有柠檬水的配方。那是我意识到它被装有防腐剂。现在我添加了更少的柠檬,更多的糖和一整包酵母(我知道)。针对所有赔率,这件事是发酵。 有没有人知道我应该期待的是什么? 它像柠檬水一样闻起来,它在开始时有一个井喷。我开始于1.100,我会在几天内发布更新。

  • 20盎司的14盎司柠檬汁(用未知的防腐剂)
  • 5杯糖(将它带到1.100)
  • ¼TSP单宁
  • 1包LAVIN EC1118
  • 酵母营养素
  • 膨润土
  • 水足以填充碳酸
四天后,它的1.022约为12.86(实际上是1.120)
 
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5月19日,2020年
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俄克拉荷马州
我也是通过这一食谱的启发。我开始于第28岁,但像往常一样,我不能单独留下,我走得很漂亮。我不喜欢使用瓶装柠檬汁的想法,所以我买了二十个柠檬,并将它们放在搅拌机,整个中,有一盒重构的葡萄干。我很快就意识到了5加仑的批量来说是不够的,并用3个Potatos和6个墨西哥州的批次。我叫它谋杀了。这是通过主要发酵和嗅到惊人的令人惊叹的一半。在我搅拌后,我啜饮着勺子,它味道像闻起来一样好,每天改善。我知道,当本周晚些时候进入次要时,我必须增加更多的糖。我的酿酒方法通常包括让葡萄酒在篮子之间坐着两个月,但如果很清楚,我可能需要在7月的第三次瓶子瓶。

熟食店葡萄酒(柠檬jalapeno)
开始20200528.

20柠檬
3个土豆
6墨西哥胡椒,种子(如果整体使用3)
22盎司的葡萄干盒每天早些时候重建½加仑水

20200528
混合成分,额外的1½加仑水
添加了8杯糖
炖1小时,经常搅拌
冷却并筛选到原发性发酵中
添加了3个Campden平板电脑
24小时休息

20200529
非常液体,最小的蛋白含量
加入Lalvin EC-1118酵母
 
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5月19日,2020年
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俄克拉荷马州
因为我需要填充物,它们很方便,但土豆也有助于减轻柠檬的高柠檬酸含量。而且,出于某种原因,我有很多最好的葡萄酒才有土豆。

编辑:星期五现在,我把它交给次要。我筛选了底部几英寸,迷失了一加仑。我用4杯糖煮了一加仑水,冷却了,然后在将气闸放入车库之前添加。
 
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5月19日,2020年
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俄克拉荷马州
我只是把它装瓶了。它闻起来有点像松树,我不高兴,但味道很不错。我不喜欢Jalapenos的一件事是他们的不一致。这少"murderhornet" and more "yellowjacket"。下次我想我会用30个柠檬,十几个墨西哥州,没有土豆。

这是我的其余笔记:
20200605
被授权对中学 - 更愿意再留在一天的主要一天,而是忙碌的周末前进
筛选底部几英寸到次要。扔掉最后一英寸。
添加了1加仑水,4杯糖

20200704
克服
分离井,1“底部的沉积物
非常干燥
添加了1夸脱水,4杯糖

20200911
底部的机架,薄沉积物,但多云
柠檬味,温和的辛辣
添加了3个Campden平板电脑

20201106
克服,几乎没有沉积物,但多云
柠檬味,几乎没有热情
添加了2个TSP PECTIC酶

20201220
克服,几乎清楚
闻起来像松树溶胶,没有味道
添加了3个Campden平板电脑

20210120
看起来可能试图破坏 - 顶部的微弱阴影。撇去它。
在8盎司水中添加了1个TBSP Sparkolloid
添加了3个Campden平板电脑以杀死任何东西并完成它。
味道挞和甜,只是一丝热量。

20210130
澄清!将来会在未来使用火花莲油,素食主义者友好。
仍然在上面的阴暗阴影。
仍然像松树一样闻起来,但味道很好。
不够辛辣。不像弗兰德·哈德莱,更像是黄色的。
 
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3月6日,2021年
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我是一个新手,傻瓜。
酵母浆料是你酿造的任何东西,以及在你发酵的任何容器底部的酵母?

我刚刚扔掉了。
我一直在制作苹果酒。
如果我从之前的批处理倒在左侧浆液上的新鲜苹果汁会发酵吗?
同样我可以使用苹果泥浆开始批量这些东西吗?

作为侧面,原始网页已消失,archive.org没有它。
感谢OP在此保留它。
 

marc1

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2010年6月19日
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我是一个新手,傻瓜。
酵母浆料是你酿造的任何东西,以及在你发酵的任何容器底部的酵母? 是的

我刚刚扔掉了。
我一直在制作苹果酒。
如果我从之前的批处理倒在左侧浆液上的新鲜苹果汁会发酵吗? 是的,但是你不想连续做太多次,而不会删除一些酵母,以便它有一个成长和快乐的空间。做曾经会给你一吨酵母,以踢发酵
同样我可以使用苹果泥浆开始批量这些东西吗? 通常它用葡萄酒酵母。如果苹果酒酵母可以容忍你正在制作的abv,那么它可能为此工作。

作为侧面,原始网页已消失,archive.org没有它。
感谢OP在此保留它。


我以前做过Skeeter小便,但我也制作了一种变体,我喜欢更好,也更容易。我在酿酒论坛上看到它(现在不记得现在的位置)。
基本上它使柠檬/其他果汁葡萄酒组合。你去杂货店,找到冷冻果汁的浓缩物,挑选一些声音好。确保他们没有防腐剂或人造甜味剂。很多人都有葡萄汁作为基地,被其他口味覆盖 - 这很好,因为葡萄汁为酵母有很多好东西。
用果汁浓缩物,水,糖,营养等开始葡萄酒并发出来。完成后,添加柠檬/石灰果汁。这样你就不必克服发酵柠檬汁的疯狂酸度。无论如何,柠檬汁对发酵有很多,ABV来自糖。
然后架,稳定,罚款等正常。
 
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3月6日,2021年
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谢谢!
我通常在苹果酒中使用香槟酵母,所以它可能是好的。

其中一个让我进入自制的渠道,城市练习,试图重用酵母,并没有任何运气。
我想我必须自己尝试,看看会发生什么。
 
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