测量abv的工具?

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Bracconiere.

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好吧,我刚刚表演了一个体验......我在酱油锅里倒了一个啤酒的杯子,并在170f放入烤箱中45分钟....

它是一颗已知的啤酒og 1.066,fg为1.003 ....烤箱7左右的Brix。Brix在烤箱6 ......和烤箱后的液体读数为1.012 ....所以在烤箱中45分钟从8%以上的比例达到约4%......
 

维克曼

这不是墨西哥卷饼和剥离者,我的朋友。
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好吧,我刚刚表演了一个体验......我在酱油锅里倒了一个啤酒的杯子,并在170f放入烤箱中45分钟....

它是一颗已知的啤酒og 1.066,fg为1.003 ....烤箱7左右的Brix。Brix在烤箱6 ......和烤箱后的液体读数为1.012 ....所以在烤箱中45分钟从8%以上的比例达到约4%......
你用什么公式来确定这个?据我所知,没有人曾经衍生过一个。由于已经讨论了AD NASETUM,标准液流量计/折射仪公式将不起作用。
 

Bracconiere.

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你用什么公式来确定这个?据我所知,没有人曾经衍生过一个。由于已经讨论了AD NASETUM,标准液流量计/折射仪公式将不起作用。

我用过贝尔斯米特的那个....工具/折射仪/原始重力.....


它为啤酒工作了,我仔细检查了它......当我在测量的水中稀释了一定的已知的65%威士忌......我觉得它很好......


到目前为止左右左右?我会继续下去,这真的是我获得折射仪的唯一原因.....

编辑:我不是用折射仪谈论FG的纠正......我谈论一个图表酗酒的内容?我可能是错的,但就像我说到目前为止一样,这是一个非常酷的技巧....
 

维克曼

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我用过贝尔斯米特的那个....工具/折射仪/原始重力.....
这不起作用。原因在于线程。

它为啤酒工作了,我仔细检查了它......当我在测量的水中稀释了一定的已知的65%威士忌......我觉得它很好......
这是一个不同的问题,通过存在未发酵的糊精/糖的存在,即标准式在正常发酵中工作,但在不替换提取物的情况下除去醇时则没有。
 

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这是一个不同的问题,通过存在未发酵的糊精/糖的存在,即标准式在正常发酵中工作,但在不替换提取物的情况下除去醇时则没有。

但是,为什么我在170°F离开烤箱后45分钟后,Brix在折射仪上下降1,液压仪从1.003到1.012开始?似乎很坚固?

它导致算法说它从8个百分点到4左右......我发现这是可信的吗?
 

Bracconiere.

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好吧,我想确定....所以我应该把威士忌添加到水....比较然后加糖,检查它是否是相同的ABV计算?


因为我知道我的证据跟踪水电一旦在木头上老化了一段时间......
 

维克曼

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@bracconiere.,对不起,我不知道如何以59和70所写的方式解释它。但是要尝试总结一下......液压仪和折射计ABV公式依赖于糖损失之间的估计关系(发酵)和乙醇获得。如果你增加或减少乙醇而不减少/增加相应的(确切的)糖量,那么这种关系崩溃了,这使得答案意义毫无意义。
 

Bracconiere.

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出色地 @Vikeman. ,我刚尝试过84克我的65%18岁的白兰地......增加了高达250克的水......有6个Brix,我猜测大约.970水电读告诉我15%的酒精按重量重量,这很准确.....然后我倾倒出来,所以我可以用额外的一盎司的蔗糖填充它.....然后我得到了1.009左右的水电,而且14 .....这给了我大约13%的重量,这足以让我的用途足够好.....概述考虑到我倾倒的损失和所有......

编辑:我确实把我的证据Trales Hydro放在其中,它读了40个证据....那么有点证实了我的其他水龙头,只能下降到.90 ......因为它较低.. ..

(我非常相信我的腰线,所以不想获得100磅,因为它不起作用?大声笑,但到目前为止,我满意的是 :杯:)
 
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Bracconiere.

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When you 去掉 酒精(并更改别的),折射计读数减少。

我只是看着你的帖子#59和#70 .....阅读这个,但由于折射仪由于较少的酒精而下降......液压仪上升,从而比较两个并使用钙化工程?因为随着refrac下降,水电升起了?
 

维克曼

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我只是看着你的帖子#59和#70 .....阅读这个,但由于折射仪由于较少的酒精而下降......液压仪上升,从而比较两个并使用钙化工程?因为随着refrac下降,水电升起了?
不,因为两种配方仍然含有潜在的假设,即由提取物的特定减少制成的任何醇。如果您尝试以相反的相反方向使用它们,他们必须假设除去的任何酒精被特定量的提取物取代,因为无论您是否正在添加或减去酒精,都必须保持这种关系。其中一个公式的未纠正读数上升的事实,另一个公式的未纠正的读数下来不会以某种方式修复两个破碎的公式:在这种意义上破裂,因为他们无法应用于解决我们试图解决的东西。

我相信那里 (也许)一个工作的公式。它尚未写成。
 
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邓扣

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通常只提到烧烤这个词就足以带来防止户外餐饮的天气。
今天3月在伦敦显然最热的一天。但不是烧烤天气不受条件。
 

Bracconiere.

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I believe there (也许)一个工作的公式。它尚未写成。

嗯,我刚刚用啤酒融入了第二个测试了....我加入了23克65%的ABV,所以52%重量的白兰地到刻度气缸....加入275克水......左右298克总量,大约4%重量左右,我加入了一些糖,足以让Hydro高于0 ...


我在水电和5个refac的refrog中得到了1.006,贝尔斯米特告诉我几乎可以占据了3.82%的酒精的体重.....而且我失去了几克用我的手拿着它的杯子吧...... ..我认为它有效.....

\编辑:老实说,我很久以前就制作了这个白兰地......它可能是62-63%的ABV,它将恰好纯化3.82%(重量)乙醇.....
 
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Birrofilo.

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1月8日,2021年
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啤酒折射仪在页面末尾的一些有趣的文章。
坦率地谈论折射仪,这似乎是一个巨大的价格来支付无法提供任何真正合理的成本的任何东西。

虽然他们使用了很多营销串行,但除了正常仪器之外,该仪器还提供的是:

a)一种掺入的校正因子,而不是固定(例如1,04)是"something else",我们什么都不知道。它可能在功能中组成,例如校正因子随着样本的密度而增加。

b)使用一些刚玉代替玻璃,也许更大的传感器读取光束;

结果是,"在十几个不同的麦汁中的样品上"(真的是一个令人印象深刻和独立的实验室测试 ;) )密度误差为1密度点或更小。通常可以使用正常的40欧元折射计,可能是2个折射率的精度,但如果您用12件选择的折射仪测试折射仪,我相信您将获得1个密度最大误差。

我印象深刻。

虽然提示,但是如果我正确读取,则在校正因子以更高的密度更高的校正因子,这可能是有用的信息。
 

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