担心我的发酵

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卡罗尔林

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我在发酵罐里有一个坦克7克隆(5加仑),才刚刚过去2周。一切都很完美,但我担心的是,由于我认为应该应该尽快迅速下降。我以前做过了几个,而是提取。其他差异是酵母;我曾经用雪松赛迪森,它已经完成了14天。这次我用Wyeast 3724比利时Saison,有1.5升起动器。我的og是1.070,我正在寻找1.009 for fg。我在68°F开始,升温至71°F。在一周,它是1.046,现在,在两周后,它是1.042。它看起来很好,闻起来很好,口味好,并且存在少量的白色泡沫和样品中的一些光泡腾。你会更多地加速临时吗?什么?这只是一个缓慢的酵母吗?还是需要一些帮助?我很高兴能够保证或建议。 (我确实注意到起动器不是怪物,类似于我开始的其他比利尼亚人)
 

邓扣

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根据Wyeast Blurb关于你的酵母。

"这种菌株对于发酵的快速和充满活力的开始是臭名昭着的,只能粘在1.035℃下。发酵将完成,给予时间和温暖的温度。温热发酵温度,至少90°F(32℃),或者使用二次菌株可以加速衰减。"

所以我会加热!
 
op.
卡罗尔林

卡罗尔林

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它在哪里结束了?
我把它催化到90岁,慢慢地恢复了啤酒。 3月21日挂在1.042持续时间太长。从那时起,我一直在每三天检查一次,并从向下看英寸。目前它是1.028。它仍然味道很好,但很热! (Temp,不是酒精,哈哈)
如果它在我对FG满意之前停下来,我有一些T58我可能会投球完成它。听起来怎么样?
 

邓扣

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我不确定,如果它仍然在正确的方向上探险可能是最好的方法,?更多营养不良的营养不良。可以联系到Wyeast并询问他们的建议。
 
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